C'est chez Christalie (Les folies de Christalie) que j'ai trouvé cette idée de camembert pané au four, un dîner idéal car très vite prêt et bien nourrissant ! C'est le même principe que les chèvres chauds panés, à la différence qu'ici, on coupe le camembert en huit et on enrobe chaque morceau de panure avant de glisser le tout au four. Simple comme bonjour et délicieux pour qui aime le fromage coulant !
A propos, je suis en congés pour une dizaine de jours. Je serai donc peu présente sur la toile et sur les blogs amis. Je vous ai quand même programmé quelques recettes pour patienter jusqu’à mon retour !
En fonction du fromage (fait ou pas trop), du temps de cuisson et de la puissance du four, on va obtenir un résultat un peu différent : avec un temps de cuisson relativement bref, 6 à 8 minutes, les parts de fromage se tiendront bien mais le cœur ne sera peut-être pas totalement fondu. Avec un temps de cuisson un peu plus long, 8 à 10 minutes, le fromage sera complètement fondu et les parts s'écrouleront (comme les miennes). C'est un peu moins présentable, je l'avoue, mais c'est trop bon et en tout cas, c'est comme ça que nous aimons ce genre de plat !
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)
1 camembert pas trop fait
50 g de farine
1 œuf
1 c. à s. d'huile neutre
Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Couper le camembert en 8.
Dans 3 bols, préparer la farine avec du sel et du poivre, l'œuf battu et la chapelure.
Passer chaque morceau de fromage successivement dans la farine...
... puis dans l'œuf...
... et enfin dans la chapelure.
Enfourner le plat pour 8 minutes environ. La chapelure est devenue croustillante et le fromage coulant. Servir le camembert pané avec une salade verte.
Adapté de Les folies de Christalie
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© Cooking Julia 2025
Nous on aime ♥
RépondreSupprimertop sur une salade verte avec des pts tomates cerises ou une salade de haricots verts, par exemple !
Contraste frais/ chaud
Bonnes vacances! Profiteeeeeeee
They look absolutely divine!
RépondreSupprimerJ'adore!! avec des tranches de pain toastées et une salade verte, c'est un petit bonheur que j'imagine bien en version végétale!! merci, bizz
RépondreSupprimerAbsolument délicieux ! On peut aussi le décliner avec d'autre fromage.
RépondreSupprimerJe te souhaite de bonnes vacances. À bientôt !
I loved baked Camembert, but I never would have thought of making a breaded version. It sounds great!
RépondreSupprimerc'est tellement bon et gourmand, j'adore
RépondreSupprimerbonne journée
bisous
Je ne peux y résister bien longtemps !!
RépondreSupprimerCoucou, peu importe si ça ne se tient pas parfaitement à la cuisson, c'est le signe qu'il est bien coulant et fondant, un régal! Bisous
RépondreSupprimerOh quel délice ! Surtout avec de la chapelure maison, hummm ! 😋
RépondreSupprimerChez moi LespetitsplatsdeBea aussi ça a toujours du succès. Il y a longtemps que j'en ai pas fait un bon rappel pour moi. Merci
RépondreSupprimerOh, j'adore !!!
RépondreSupprimerTu as du faire des heureux avec ces panés de camembert.
Bizzz.