GREEN SMOOTHIE SPÉCIAL CANICULE

Voilà qu'il refait chaud par ici. Pas autant qu'en juillet, mais les températures élevées font leur réapparition, et avec elles une envie de fraîcheur et de légèreté. Cela m'a donné l'idée de concocter ce green smoothie spécial canicule. Composé d'aliments très aqueux et rafraîchissants, il est reminéralisant tout en étant pauvre en calories.

Le légume de base de ce smoothie, c'est le concombre. Côté fruits, le melon vert apporte de la douceur et le citron vert une pointe d'acidité ; le gingembre donne un peu de piquant et la menthe une note de fraîcheur. En mixant tous ces fruits et légumes avec quelques glaçons et un soupçon de sucre, on obtient un green smoothie ultra light et délicieux !

Ingrédients pour 2-3 verres

• 1/2 concombre
• 1/2 melon vert
• 1 citron vert
• 1 cm de gingembre frais
• 15 feuilles de menthe
• 20 g de sirop d'agave (facultatif)
• Quelques glaçons

Préparation
Peler le concombre et, s'il contient des pépins, les retirer. 
Peler et épépiner le demi-melon. 
Presser le citron vert et réserver le jus.
Éplucher le morceau de gingembre. 
Laver les feuilles de menthe.

Dans le bol du Thermomix, mettre tous ces ingrédients coupés en morceaux. Ajouter le sirop d'agave et 2-3 glaçons. Mixer 15 secondes, vitesse 9. Prolonger un peu le mixage s'il n'est pas assez fin, et ajouter un peu d'eau si le smoothie est trop épais. Verser dans trois verres et déguster bien frais.

© Cooking Julia 2015