CAKE FINANCIER AUX FOURMIS

Un cake Koh Lanta ? Plein de fourmis ? Non, rassurez-vous, juste un délicieux financier (j'avais des blancs d’œuf à utiliser) en forme de cake, bourré de vermicelles en chocolat. L'effet est assez intéressant et le gâteau des plus addictifs. C'est chez Lilly que j'avais noté l'idée il y a déjà bien longtemps. Evidemment, je n'ai pas collé à sa recette mais je m'en suis bien inspirée tout de même.

C'est un gâteau hyper facile à faire, qu'il sera amusant de déléguer aux enfants. Rien que l'idée de faire cuire des fourmis puis de les déguster devrait beaucoup leur plaire !!

Ingrédients

• 100 g de beurre + un peu
• 125 g de poudre d'amande
• 120 g de sucre
• 140 g de blancs d’œuf
• 75 g de farine
• 1 flacon (65 g) de vermicelle en chocolat

Préparation
Préchauffer le four à 170°.

Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre en petits morceaux. Programmer 2 minutes, 80°, vitesse 1. Ajouter la poudre d'amande, le sucre, les blancs d’œuf et la farine. Mélanger 10 secondes, vitesse 5. Ajouter le vermicelle.

Mélanger 10 secondes, vitesse 1, sens inverse. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.

Cuire 40 minutes environ. Une lame de couteau plantée au centre du gâteau doit ressortir sèche.

Adapté de La cuisine de Lilly

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