Quand je fais mes courses, je n'achète pas forcément tout ce qu'il faut pour faire un plat donné, mais au contraire je me laisse porter par ce que je vois et ce qui me tente. C'est comme ça que je me retrouve avec des ingrédients divers que je dois ensuite assembler pour former un repas. Typiquement, c'est ce qui est arrivé avec ce gratin qui m'a permis d'utiliser d'une excellente manière des pavés de truite, des poireaux et le reste d'un paquet de crozets. Avec un peu de fromage à tartiflette en finition, ce gratin avait des airs de plat savoyard très addictif...
