BÊTISIER 2021 DES RECETTES

Je sais que chaque fin d'année, vous attendez avec une certaine impatience le bêtisier de mes recettes ! Cette fois-ci, ce sont quatre ratés que j'ai le plaisir de vous proposer... Il y en a eu beaucoup plus mais je n'ai pas toujours la présence d'esprit de les prendre en photo. Au menu de ce soir : brioche roulée sans pétrissage, courge spaghetti à la bolognaise, chantilly au Thermomix et crèmes dessert au chocolat blanc. Quatre ratages qui vont vous faire bien rire j'espère !

RICOTTA RÔTIE AU MIEL ET PRALIN

Le deuxième réveillon approche tellement vite... Si vous n'avez pas d'idée pour votre dessert, en voici une qui ne paie pas de mine mais qui présente l'avantage d'être légère et délicieuse, avec en gros 5 minutes de préparation, pas plus. De quoi séduire les pressé(e)s et les adeptes de l'organisation de dernière minute !

FEUILLETÉ TRESSÉ AU BOUDIN BLANC ET CHAMPIGNONS

Encore un feuilleté tressé, cette fois-ci au boudin blanc et aux champignons ! Parfait pour un menu de réveillon, ce feuilleté a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance ; ainsi, le jour J, pas de panique, il n'y a plus qu'à le réchauffer tranquillement au four. En entrée, il conviendra pour 6 personnes, ou seulement 4 s'il est servi en plat principal.

BRIOCHE RAPIDE SANS TEMPS DE PAUSE

Pendant les vacances de Noël, les petits déjeuners sont souvent des moments privilégiés au cours desquels on apprécie de déguster de bonnes viennoiseries ! Cette brioche rapide ne nécessitant pas de temps de pause a donc toute sa place sur la table à cette période de l'année. Sa préparation demande une bonne heure, pas plus.

PATATES DOUCES HASSELBACK AU CHORIZO

A peine Noël est-il passé qu'on commence déjà à penser à la suite... Car le Jour de l'An va vite arriver. Je vous propose cette idée d'accompagnement qui fait son petit effet. Après les pommes de terre et la courge butternut, voici les patates douces Hasselback ! La seule différence dans la méthode, c'est qu'on est obligé de couper complètement les tranches de patate, mais pour l'esthétique, on les reconstitue avant d'y glisser de petits morceaux de chorizo.

JOYEUX NOËL !

Vous êtes sans doute en pleins préparatifs de Noël, alors je viens juste vous faire un petit coucou pour vous souhaiter à toutes et à tous un très bon Noël riche de retrouvailles familiales autour d'une bonne table ! Que la fête soit belle et douce pour les petits et les grands !

MENU DE SAISON #30 : REPAS DE NOËL CRUSTACÉS ET AGRUMES

Noël, c'est demain ou presque ! Pour l'occasion, je vous propose un menu gastronomique à thème, qui fait la part belle aux crustacés et aux agrumes. De l'entrée au dessert, ces deux ingrédients sont déclinés dans des plats festifs et gourmands. A vos fourneaux !

On fête Noël avec une coupe de champagne accompagnée de mini-bouchées aux crevettes (vous adorez cette recette, facile et si rapide à préparer !) :

OEUFS BROUILLÉS AUX CHANTERELLES

Pour un réveillon en petit comité, on ne pense pas toujours aux plats à base d'œufs. Et pourtant, c'est un régal qui devient haut de gamme pour peu qu'on accompagne ces derniers d'un ingrédient un peu exceptionnel, comme la truffe ou le caviar. Rien de tout ceci dans la recette qui suit, juste quelques chanterelles qui se marient très bien avec cette brouillade.