GRATIN DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUMÉ

J'ai emprunté à Isabelle (La cuisine d'ici et d'ISCA) la recette de ce bon petit plat, parfait pour le repas du soir. Surtout si on a déjà sous la main des pommes de terre cuites, ce gratin se prépare en un rien de temps, avec finalement assez peu d'ingrédients. C'est aussi la recette idéale pour terminer un reste de saumon fumé.

WACKY CAKE OU GÂTEAU SANS RIEN

Vous l'avez peut-être déjà vu passer, ce gâteau au chocolat sans rien (c'est-à-dire sans œuf, sans beurre, sans lait, sans crème et sans chocolat). Difficile de faire plus simple et meilleur marché, et d'ailleurs, on a tendance à penser que le résultat sera à la hauteur des ingrédients : pas terrible. Eh bien non, ce wacky cake est excellent !

CAKE MAROCAIN DE SOPHIE DUDEMAINE

Ce cake aussi beau que bon est encore une recette qui a parcouru la blogosphère. C'est toujours une excellente référence ! Sophie Dudemaine est aussi une pointure en matière de cakes, donc on peut lui faire confiance. Troisième critère : la recette a été testée et approuvée par Valérie, de l'incontournable blog C'est ma fournée. Alors que vous dire de plus, sinon de tester ce cake !

GALETTES DE SARRASIN

Février est déjà presque là, et avec lui la période des crêpes et galettes pour la Chandeleur. Voici pour l'occasion une recette de galettes de sarrasin à seulement trois ingrédients, simple et très économique à faire. Je l'ai réalisée au Thermomix mais sans, ce n'est pas un problème puisqu'il suffit de mélanger les ingrédients au fouet.

PÂTES À LA CHAPELURE (PASTA CON LA MOLLICA)

C'est chez Edda, de l'excellent blog Un déjeuner de soleil, que j'ai emprunté la recette qui suit. Rien qu'à prononcer son nom, pasta con la mollica, ça chante dans l'assiette ! Et c'est toute l'Italie du Sud qui s'invite à table avec ce simple plat de pâtes, symbole d'une cuisine du placard frugale et économique, mais si riche en saveurs.

VELOUTÉ "BARQUETTE DE POT-AU-FEU"

Ne vous est-il jamais arrivé d'acheter une barquette de légumes pour faire un pot-au-feu, mais finalement d'y renoncer faute de temps ou d'envie ? (Mais alors, que faire de ces légumes ?) A l'inverse, ne vous êtes-vous jamais dit qu'il serait pratique, pour faire une soupe, d'acheter juste la quantité nécessaire d'un assortiment de légumes ? Dans ce cas, la barquette pour pot-au-feu est la solution toute trouvée.

SALADE DE POMMES DE TERRE ET SAUCISSON DE LYON

Un grand classique roboratif et rustique de la cuisine française n'est pas pour nous déplaire en ces périodes de froid, de neige et de verglas. Il faut bien se réchauffer... Et ceci d'une belle manière avec cette salade riche qui a toujours un succès fou à la maison ! C'est pareil chez vous ?

GALETTE DES ROIS AU PRALINÉ

La saison des galettes a beau durer tout le mois de janvier, je m'aperçois que cette année, cette galette au praliné est seulement la deuxième que je fais. Mais il est temps que je vous la propose avant qu'il ne soit trop tard. Elle est fourrée avec une crème de noisette au praliné, à tomber. Vous vous rappelez, ce fameux praliné express vraiment trop trop bon : eh bien, en voilà une utilisation parfaite !