Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 50 g de beurre mou
- 150 g de lait ribot
Préparation
Préchauffer le four à 210°. Dans le bol du Thermomix, rassembler la farine, la levure, le sel et le beurre mou. Donner quelques impulsions de turbo pour mélanger. Ajouter le lait ribot et pétrir 1 minute, fonction épi. On obtient une pâte granuleuse.
Sortir la pâte du bol et la compacter en un bloc de 15 x 20 cm environ et d'une épaisseur de 2-3 cm. A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découper les scones et les disposer sur une plaque antiadhésive.
Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Source : blogs La cuisine de Julia T et Agathe et A la sauce Gavotte, réalisation Cooking Julia
