Un des treize desserts de Noël, la fougasse se décline de mille façons. J'ai choisi de réaliser la version d'Aigues-Mortes après avoir vu il y a quelque temps un reportage sur cette spécialité régionale. J'ai compulsé pas mal de recettes sur le net pour trouver celle qui me convenait. Mais j'ai dû mal regarder car les explications de celle que j'ai choisie se sont avérées inexactes. J'ai rattrapé le coup comme j'ai pu et ai tout de même obtenu un délicieux dessert aux airs de brioche, mais je ne garantis pas du tout le respect de la recette traditionnelle !
