TARTE SUISSE AUX PRUNES

Avec les kilos de prunes et de mirabelles rapportés du jardin familial, les desserts se sont succédé à la maison... Ces fruits ont beau être annonciateurs de la fin de l'été, on les attend chaque année avec impatience. Après le beignet aux mirabelles à la poêle et le gratin de mirabelles à la ricotta, voici la tarte suisse revisitée avec des prunes. Les photos parlent d'elles-mêmes : une vraie gourmandise !

POULET AUX COURGETTES ET RIZ

Encore un plat tout en un comme on les aime (surtout quand on a peu de temps à passer en cuisine), qui se prépare rapidement et cuit tout seul au four ! Cette fois-ci, c'est un mélange poulet-riz-courgettes, trois ingrédients simples et bon marché, recouverts de fromage gratiné. Les légumes sont parfumés et le poulet moelleux et fondant...

GRATIN DE MIRABELLES À LA RICOTTA

Ah... les petits gratins aux fruits de saison, on adore ça à la maison ! Voici celui de ce week-end, avec les dernières mirabelles du jardin familial. C'est chez Béa que j'avais repéré la recette, à laquelle j'ai apporté quelques légères modifications. Le gratin a disparu à toute vitesse, preuve qu'il était au goût de mes convives.

SALADE HAWAÏENNE

Avant que ne reviennent les soupes automnales, profitons encore un peu des salades composées ! Celle-ci, qui mélange fruits, légumes et crevettes, est l'une des nombreuses variantes de la salade hawaïenne. Il semblerait que tout ce qui contient de l'ananas puisse être qualifié de "hawaïen"... Possible, en tout cas, cette salade sucrée salée largement inspirée d'une recette du site Cuisine Actuelle est bien agréable à déguster, même sous nos latitudes.

LAIT DE COCO (VERSION RAPIDE)

Ce n'est pas un scoop, j'utilise désormais beaucoup de lait de coco dans ma cuisine. L'application Yuka m'a d'ailleurs permis de faire le tri dans les nombreuses marques commercialisées en France, faisant apparaître que bon nombre ne sont pas si bonnes que ça. Alors autant faire soi-même son lait de coco, au moins on sait ce qu'il contient, ou plutôt ce qu'il ne contient pas, à savoir des additifs et épaississants qu'il est préférable d'éviter.

LE THÈME DU MOIS : LA CUISINE AU MICRO-ONDES

J'utilise assez peu le micro-ondes, qui me sert surtout à réchauffer ou à décongeler des aliments. Et pourtant, je reconnais que pour certaines préparations, la cuisson dans ce four permet d'obtenir d'excellents résultats en un temps record. J'ai recensé ici les recettes du blog, réalisées le plus souvent sans le Thermomix, qui nécessitent une cuisson au micro-ondes. Beaucoup sont sucrées et on remarque aussi qu'il s'agit souvent de recettes "effet de mode", comme les mug cakes qui ont fleuri sur les blogs il y a quelques années, ou les bowl cakes, rois des petits déjeuners healthy...

Le gâteau au chocolat :

PAIN EXPRESS À L'AMANDE SANS FARINE

35 minutes chrono sont nécessaires pour obtenir ce pain à l'amande sans farine, délicieux, léger et fin ! Cela semble impossible et d'ailleurs, lorsque je me suis lancée dans la recette, j'avais de gros doutes... Mais quand on est blogueuse, il faut savoir prendre des risques ! J'ai donc testé pour vous ce pain sans farine, donc sans gluten, qui est enfantin à réaliser et se mange comme du gâteau.

BEIGNET AUX MIRABELLES À LA POÊLE

Pour faire face à un afflux de fruits, en l'occurrence des mirabelles, il est bon d'avoir quelques recettes rapides à mettre en œuvre. Celle-ci, toute simple mais délicieuse, en fait partie. Il y a déjà sur le blog des recettes de beignets à la poêle (aux pommes et aux cerises), voici maintenant la version aux mirabelles.