Comme pour les bananes trop mûres, il faut toujours trouver des idées pour utiliser les blancs d'œuf. Les financiers sont évidemment l'une des meilleures options, une option rapide à mettre en œuvre et toujours délicieuse. Aujourd'hui, c'est avec de la poire que je les ai garnis et je suis en mesure d'affirmer que c'était une réussite vu la vitesse à laquelle ils ont disparu :) La poire douce et fondante se marie idéalement bien avec la mie fine et tendre du financier.
