SALADE MECHOUIA AU THON ET ŒUFS DURS

Après la salade mechouia nature publiée hier sur Healthy Julia, voici la version plus protéinée avec du thon et des œufs durs, qui va à elle seule pouvoir faire office de repas ! Car si on ajoute aux légumes toutes ces protéines, on obtient en effet un plat complet et rassasiant, mais qui reste tout de même léger car finalement, la quantité de légumes est importante. Servie avec une tranche de pain, cette salade a tout bon d'un point de vue nutritionnel.

ONE PAN PASTA THON, COURGETTE ET POIVRON

C'est typiquement le plat un peu fourre-tout qui rend bien service les soirs de peu d'inspiration. En une demi-heure de temps et avec quelques légumes, des pâtes et deux boîtes de thon, on arrive à un résultat au-delà des espérances. C'est souvent le cas avec les one pan pasta et cette version ne fait pas exception à la règle. Parfait le jour même, ce plat est aussi très bon réchauffé. Dans la lunch box, il est également le bienvenu puisqu'il réunit protéines, légumes et féculents ; avec un yaourt et un fruit, le repas a beau être pris loin de la maison, il est complet et équilibré.

RILLETTES DE THON AUX OLIVES VERTES

J'avais repéré cette recette chez Isabelle (La cuisine d'ici et d’ISCA) dès sa parution il y a quelques jours. Les belles soirées de printemps étant propices aux apéros, il ne m'a pas fallu bien longtemps pour trouver le moment de réaliser ces rillettes tout aussi surprenantes que délicieuses. A deux, on a mangé presque tout le pot ! Un véritable délice, merci Isabelle !

CROQUETTES DE THON AU SKYR ET CURRY

A la recherche d'une idée de repas simple et bon marché ? J'ai ce qu'il vous faut avec ces croquettes de thon au skyr parfumées au curry ! Peu d'ingrédients sont nécessaires pour les réaliser et la mise en œuvre de la recette est rapide, sans robot. Servies avec des légumes ou une bonne salade, les croquettes de thon sont délicieuses et constituent un repas facile et apprécié.

TERRINE AU THON ET AUX LÉGUMES

C'est une recette qui j'ai réalisée le mois dernier, à une époque où les courgettes étaient encore très présentes sur les étals alors que les courges faisaient seulement leur apparition. Une terrine qui mélange donc l'été et l'automne et dont on peut d'ailleurs changer les légumes pour s'adapter à la saison. Avec le thon et les œufs, elle est nourrissante et protéinée et remplacera donc parfaitement la viande. Chaude ou froide, on la déguste en entrée, en plat, ou on en emmène un morceau dans sa lunch box.

SALADE DE THON, CONCOMBRE ET AVOCAT

C'est une salade à la fois croquante, crémeuse, protéinée, légère et pleine de saveurs que je vous propose aujourd'hui : parfaite pour une entrée fraîche ou pour un déjeuner à emporter. Les ingrédients de cette salade sont de saison et sa mise en œuvre est rapide. Elle se conserve un jour ou deux au réfrigérateur, s'il en reste.

TERRINE DE THON À LA TOMATE

Il y a déjà plusieurs terrines de thon sur le blog, et celle-ci, vue chez Michelle, vient s'ajouter aux autres. Je ne peux que vous la conseiller car elle est excellente. Je l'ai réalisée avec des tomates fraîches, mais on peut hors saison la faire avec des tomates en boîte, ce qui en fait une recette intemporelle de cuisine du placard. Servie avec une bonne mayonnaise maison et une salade de tomates ou de crudités variées, elle constitue un excellent repas froid qui sera particulièrement apprécié cet été, en terrasse.

SALADE DE POMMES DE TERRE AU THON ET À L’AVOCAT

Un jour de flemme ou de frigo un peu vide, j’ai préparé ces assiettes d’une grande simplicité, associant crudités, cuidités et thon en boîte ; pour autant, elles étaient délicieuses, fraîches et complètes, pour un repas-salade qui nous a bien calés. Les proportions sont données pour deux belles parts qu’il faut idéalement consommer sans attendre.

TARTE AU THON ET À LA RATATOUILLE

C'est ma fille qui m'a parlé de cette tarte repérée sur Tik Tok et qui, apparemment, fait le tour des réseaux sociaux. Au vu des ingrédients de la garniture (deux seulement !), on peut être sceptique ; pure cuisine du placard, cette tarte aux légumes d'été, qu'on peut faire en plein hiver si ça nous chante, se résume à dérouler la pâte et mélanger le contenu de deux boîtes de conserve... Mais ce qui est magique, c'est que ça fonctionne parfaitement et que le résultat est délicieux !

QUICHE AU THON

Pour changer de la quiche lorraine, pourquoi ne pas essayer son pendant à base de poisson : la quiche au thon ? Sur le même principe, il suffit de remplacer les lardons par du thon en boîte, auquel on ajoute de l'oignon et du persil pour en renforcer la saveur. C'est encore plus facile à préparer puisqu'il suffit d'ouvrir la boîte, d'égoutter le thon et de l'émietter. 

POÊLEE DE COURGETTES AU THON ET AU RIZ

Si, comme moi, il vous arrive d'avoir un petit reste de riz cuit au frigo que vous ne savez pas comment utiliser, voici une belle idée pour le recycler et, par la même occasion, pour utiliser un peu de courgettes du jardin... Pas de cuisine longue et compliquée pour réaliser cette délicieuse poêlée, qui ne nécessite pas non plus l'usage du four. En ces temps de canicule, personne ne s'en plaindra.

CROQUETTES DE THON

Les croquettes, galettes et autres boulettes sont toujours des plats à succès. Aujourd'hui, je vous propose des croquettes de thon : une recette bon marché, facile et rapide à faire, avec des ingrédients du placard. Selon les goûts et le régime, on a deux manières de servir ces croquettes : légères avec un filet de citron et un légume vapeur, ou façon fast food dans un bun avec mayonnaise et crudités.

SALADE DE CAROTTES ET THON À LA TUNISIENNE

Voici la recette d'une belle et bonne salade repérée chez Marion, du joli blog Marmotte cuisine... tradi !, A l'origine issue du blog de Samar, Inspirations culinaires, cette recette typique de la gastronomie tunisienne est une belle manière de cuisiner les carottes. En été, lorsque les températures montent, cette salade complète trouve tout son intérêt. Accompagnée d'un morceau de pain, elle sera la base d'un repas froid, parfaite pour la lunch box ou pour un pique-nique.

SAUCISSON DE THON

Un peu de cuisine du placard ce soir avec ce saucisson de thon, qui s'est avéré être une super découverte ! Une boîte de thon, des œufs et de la chapelure en sont les principaux ingrédients. On le déguste principalement en entrée avec des crudités et une petite sauce (ou pas, car il est très moelleux et pas sec du tout). Il a aussi été parfait comme élément protéiné dans ma lunchbox !

SALADE CRÉMEUSE DE PÂTES AU THON

Dans cette recette de salade de pâtes, "crémeux" ne veut pas dire gras, et c’est ce qui fait toute sa particularité. En effet, pas une once d’huile n’entre dans la composition de la sauce : le crémeux est apporté par l’avocat et le yaourt qui en constituent la base et font de cette salade un plat complet et équilibré.

TERRINE DE THON À LA MACÉDOINE

Pas de prise de tête pour cette recette simple et bon marché qui présente bien et plaît beaucoup ! Vous me connaissez, ce genre de plat a mes faveurs car on n'a pas toujours beaucoup de temps à passer en cuisine. Et si en plus la recette peut se préparer la veille, c'est encore mieux. C'est le cas avec cette terrine de thon à la macédoine.

TARTINADE DE THON ALLÉGÉE

Il y a déjà une recette de rillettes de thon express sur le blog, mais je souhaitais préparer une tartinade très légère. Il faut dire qu'avec la chaleur, on a envie de plats moins gras, mais on ne peut pas non plus manger que des salades. Cette tartinade tombe à pic. Et elle est parfaite !

THON À LA SICILIENNE

J'ai reçu récemment un petit colis de produits provençaux de mon partenaire, la maison Nicolas Alziari. A l'intérieur, un sachet d'olives tailladées aux herbes de Provence m'a tout de suite donné l'envie de les ajouter dans un plat pour en rehausser la saveur. Cela tombait bien, je venais juste d'acheter du thon et de recevoir le dernier Saveurs. En m'inspirant d'une recette du magazine, j'ai utilisé le thon et les olives dans un plat particulièrement goûteux, aux parfums du Sud.

TUNA SALAD (SALADE DE THON)

La fameuse tuna salad américaine n'est pas réputée pour être légère et healthy, tout simplement parce que le thon baigne dans la mayonnaise. Mais ce n'est pas inéluctable, la preuve avec cette version sans un gramme d'huile qui associe légumes, œuf dur et sauce à base de yaourt, sur le même principe que la salade de crudités à la feta publiée récemment. C'est juste délicieux, léger et parfumé. Parfait pour le printemps !

TERRINE DE THON À LA MACÉDOINE DE LÉGUMES

La macédoine de légumes préparée il y a quelques jours m'a servi pour deux recettes. Voici la première, une terrine de thon que j'avais repérée sur le blog Les délices de Thithoad et qui s'est avérée parfaite. De bonne tenue, équilibrée et très goûteuse, elle nous a beaucoup plu. Et comme, en plus, elle est très simple et rapide à faire, avec majoritairement des ingrédients du placard, on n'hésite pas une seconde.