PETITS MOELLEUX À LA BANANE (MULTI DÉLICES)

La banane nous accompagne toute l'année mais elle est un des fruits de base de l'hiver. Alors, en attendant l'arrivée des fraises et autres fruits annonçant la belle saison, je vous propose ces petits moelleux qui portent bien leur nom. Préparés dans la Multi Délices, ils sont très faciles à faire et peuvent aussi être cuits tout simplement dans un moule à manqué ou à cake ; il suffira juste d'adapter le temps de cuisson.

L'énorme avantage d'incorporer des bananes dans un gâteau, c'est que celles-ci permettent de diminuer la quantité de sucre ajouté. C'est aussi et toujours un bon moyen d'écouler des bananes un peu trop mûres. Ces petits moelleux se conservent quelques jours, mais ils sont meilleurs le jour même.

Ingrédients (pour 6 pots)

100 g de beurre

2 bananes mûres

2 œufs 

35 g de cassonade

30 g de sucre blanc

150 g de farine

1 c. à c. de levure chimique

Sel

Préparation

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Le laisser tiédir.

Dans un saladier, écraser les bananes avec le dos d'une fourchette. 

Ajouter le reste des ingrédients : œufs, sucres, beurre fondu, puis la farine, la levure et une pincée de sel. 

Bien mélanger.

Répartir la préparation dans les pots, qui seront remplis aux deux tiers de leur hauteur. 

Boucher les autres emplacements avec un couvercle. Remplir le réservoir d'eau. Sélectionner le programme 5, desserts moelleux, pour 45 minutes.

Une fois cuits, laisser les moelleux refroidir avant de les couvrir. 

Les servir à même le pot ou les démouler sur une assiette.

Adapté du livre Yaourts, desserts et Cie à la yaourtière de Marie-Elodie Pape

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