SALADE CRÉMEUSE DE PÂTES AU THON

Dans cette recette de salade de pâtes, "crémeux" ne veut pas dire gras, et c’est ce qui fait toute sa particularité. En effet, pas une once d’huile n’entre dans la composition de la sauce : le crémeux est apporté par l’avocat et le yaourt qui en constituent la base et font de cette salade un plat complet et équilibré.

Cette recette, qu'on apprécie tant l'été, est idéale pour le pique-nique, mais aussi pour la lunch box. En saison, on peut bien sûr prendre des petits pois frais, mais j'avoue que les surgelés sont bien pratiques et plus faciles à avoir sous la main. Par rapport à la recette dont je me suis inspirée pour cette salade, il m'a manqué du céleri branche. Dommage, son petit goût frais aurait fait merveille !

Ingrédients

250 g de pâtes

150 g de petits pois surgelés

150 g de tomates cerises

265 g de thon au naturel

1 avocat

1 yaourt grec

1 oignon frais

1/2 citron

1 c. à c. de moutarde

1 c. à c. rase de poudre d'ail

1 pointe de couteau de piment

Ciboulette

Sel, poivre

Préparation
Faire cuire les pâtes al dente. Les égoutter.
Faire cuire les petits pois en suivant les instructions du paquet. Les égoutter.
Laver les tomates cerises et les couper en 4.
Égoutter le thon et l'émietter grossièrement.
Mélanger le tout.

Préparer la sauce en réunissant dans le bol du Thermomix l'avocat épluché et coupé en morceaux, le yaourt, l'oignon frais épluché et coupé en 4, le jus du demi-citron, la moutarde, la poudre d'ail, le piment, du sel et du poivre.

Mixer 10 secondes, vitesse 5.

Verser cette sauce sur la salade.

Mélanger le tout et présenter la salade dans un plat. Parsemer de ciboulette fraîche.

Adapté de Healthy Fitness Meals
© Cooking Julia 2020