CROQUETTES DE THON AU SKYR ET CURRY

A la recherche d'une idée de repas simple et bon marché ? J'ai ce qu'il vous faut avec ces croquettes de thon au skyr parfumées au curry ! Peu d'ingrédients sont nécessaires pour les réaliser et la mise en œuvre de la recette est rapide, sans robot. Servies avec des légumes ou une bonne salade, les croquettes de thon sont délicieuses et constituent un repas facile et apprécié.

CROQUETTES DE JAMBON ET POMMES DE TERRE

Un petit retour en enfance ce soir avec cette recette de jambon-purée sous la forme de croquettes frites à l'huile ! Une bonne manière pour moi d'utiliser du jambon proche de la péremption et un reste de pommes de terre cuites la veille en trop grande quantité. Inutile de préciser que ce genre de plat très comfort food a toutes les chances d'être bien accueilli par les plus jeunes, mais pas que...

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AU COMTÉ

Quelques pommes de terre cuites à l'eau et un reste de comté un peu sec m'ont servi à réaliser ces délicieuses croquettes très gourmandes, mœlleuses et croustillantes, avec un cœur de fromage fondant ! Les gourmands se laisseront séduire par cette recette récup vite prête, encore plus rapide à faire si on utilise du fromage déjà râpé et qu'on écrase les pommes de terre avec un presse-purée plutôt que dans un robot.

CROQUETTES DE LENTILLES VERTES AU CURRY

Que se passe-t-il quand on cuit trop de lentilles et qu'on se retrouve à devoir les manger jour après jour, avec de moins en moins d'envie ? Eh bien il faut trouver des variantes pour les cuisiner. Par exemple sous forme de croquettes bien croustillantes. Faciles à faire et à transporter (dans la lunch box par exemple), elles s'associent à tout pour former un repas complet : des légumes crus ou cuits, du riz, des pâtes, etc. Sans oublier de les accompagner de la bonne sauce yaourt aux fines herbes que je vous ai proposée il y a deux jours sur ce blog.

CROQUETTES DE POIS CHICHES

Comment remplacer la viande ou le poisson dans l'alimentation courante ? C'est une question qu'on se pose souvent, car si on élimine ces deux classes de produits, il faut leur en substituer d’autres, d'origine végétale, pour assurer l'apport en protéines. Les légumineuses, et notamment les pois chiches, sont idéales pour ça. Voici donc comment transformer un simple bocal de pois chiches en de délicieuses croquettes croustillantes à l'extérieur et toutes moelleuses à l'intérieur, qui apporteront à quatre personnes leur dose de protéines pour un coût dérisoire.

CROQUETTES DE POIS CHICHES AUX ÉPINARDS

Avec quelques épinards et des pois chiches, on peut faire des merveilles à peu de frais ! Comme ces croquettes tout à la fois moelleuses et croustillantes qui remplacent la viande dans un déjeuner léger et équilibré. Une recette qui comporte un minimum d'ingrédients pour un plat vite prêt et simple à réaliser, même au débotté, c'est ce qu'on aime avoir sous le coude !

GALETTES DE QUINOA AUX CAROTTES, PURÉE D'AVOCAT

Ces petites galettes de quinoa sont juste délicieuses ! Je les avais repérées en feuilletant un magazine Saveurs. La recette qui suit en est inspirée, mais j'ai pris pas mal de libertés par rapport à la version d'origine, que j'ai d'ailleurs beaucoup simplifiée et également adaptée au Thermomix.