NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES ET LÉGUMES

C'est fou ce qu'on peut faire parfois avec pas grand chose. Un paquet de nouilles chinoises acheté au supermarché, une barquette de crevettes cuites dans une sauce à l'ail et au persil, quelques tomates cerises et des petits pois surgelés, et voilà la base d'un petit plat à la chinoise relativement équilibré qui ne prend que quelques minutes à préparer.

J'ai utilisé des crevettes sous vide cuisinées à l'ail et au persil, mais si elles sont simplement cuites, on ajoute l'ail et le persil dans la sauce. Inutile de saler le plat en raison de la présence de sauce soja. Les proportions conviennent pour deux personnes : un repas léger idéal pour un soir !

Ingrédients (pour 2 bols)

1 petit paquet de nouilles chinoises (85 g)

2 c. à s. de sauce soja salée

1 c. à s. d'huile d’olive

200 g de crevettes cuites

2 gousses d'ail

1 c. à s. de persil

100 g de petits pois décongelés

12 tomates cerises

Ciboule ou ciboulette

Préparation

Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet. Les égoutter et leur ajouter la sauce soja. Mélanger et réserver au chaud.

En parallèle, dans une poêle huilée, faire sauter les crevettes 2-3 minutes pour les réchauffer. Ajouter les gousses d'ail pelées et émincées et le persil. Mélanger. 

Ajouter les tomates cerises coupées en deux. Poursuivre la cuisson 5 minutes environ, jusqu'à ce que les tomates soient cuites.

Ajouter les petits pois décongelés et les nouilles réservées. Mélanger le tout et réchauffer 2-3 minutes.

Disposer la préparation dans deux bols. Parsemer de ciboule ou de ciboulette.

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© Cooking Julia 2024