lundi 13 août 2018

CONFITURE DE MYRTILLES MI-CUITE ET MIXÉE

Après la confiture mi-cuite de fruits rouges, voici la confiture mi-cuite et mixée de myrtilles. Alors est-ce plutôt une confiture ou une gelée épaisse ? Je ne me prononce pas, le résultat obtenu étant à mi-chemin entre les deux. En tout cas, c'est une préparation allégée en sucre, lisse et onctueuse. Parfaite sur les tartines...


samedi 11 août 2018

POIVRONS FARCIS À LA FETA

Il y a quelques jours, Béa (Les petits plats de Béa) a proposé une recette de poivrons farcis à la feta servis avec une salade de tomates. Une recette qui m'a beaucoup plu et que j'ai tout de suite mise de côté pour la faire. Bien m'en a pris car nous nous sommes régalés.


mardi 7 août 2018

TIAN PROVENÇAL AUX ABRICOTS

On dirait que vous aimez les desserts aux abricots... Alors je continue sur ma lancée en vous proposant ce tian provençal réalisé il y un petit moment déjà. A vrai dire, il ressemble plutôt à un crumble, mais la disposition des abricots - à la verticale - est bel et bien la caractéristique du tian. Les amandes effilées et les pignons de pin lui donnent un petit air provençal et du croquant qui contrastent agréablement avec la douceur des fruits juteux et compotés.


dimanche 5 août 2018

RATATOUILLE AU FOUR

Symbole de l'été et du Sud, la ratatouille est un plat qu'on peut interpréter de différentes manières : traditionnelle, comme ici, ou plus libre, comme la recette qui suit. Quelle que soit la manière dont on la réalise, la ratatouille est un plat facile à faire et sain. Ici, la cuisson se fait au four, donc quasiment sans surveillance. Le plus long, c'est la découpe des légumes, en petits cubes pour une cuisson homogène.


samedi 4 août 2018

PAIN COCOTTE ET MISE À JOUR DES INDEX À FIN JUILLET 2018

En ce début de mois, je profite de la mise à jour traditionnelle des index des recettes salées et sucrées pour remettre au goût du jour celle du pain cocotte, qui fait partie des premières parues sur ce blog. Les photos avaient bien besoin d'un petit rafraîchissement... Vous trouverez donc ici la nouvelle version, mieux expliquée et illustrée, de la recette du pain cocotte.

Et comme toujours, n'hésitez pas à parcourir les index des recettes salées et des recettes sucrées, faites au Thermomix ou non, juste sous la bannière, en haut de chaque page.


mercredi 1 août 2018

TARTE RUSTIQUE FAÇON CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES

Voici août, c'est le mois des vacances et, comme l'année dernière, le rythme des publications sur mes blogs va un peu ralentir jusqu'à la rentrée. Je vous ai choisi pour ce premier jour du mois une tarte que j'avais réalisée début mai ; il serait temps que je la publie d'autant qu'elle était très bonne !