RAVIOLES AU SAUMON FUMÉ ET SALADE DE MÂCHE

Avec un paquet de ravioles à poêler, on a vite fait de préparer un repas complet pour deux personnes. Comme il me restait du saumon fumé d'une autre recette et un peu de mâche, j'ai improvisé ce plat en 15 minutes, pour deux personnes. C'est parfait pour un déjeuner rapide, presque sur le pouce, mais sans sacrifier au goût ni au plaisir.

Comme c'est un plat composé avec les moyens du bord, on peut très bien en varier les ingrédients. Les ravioles restant la base, on peut mettre à la place du saumon une tranche de jambon cru ou cuit ; la mâche peut être remplacée par n'importe quelle autre salade verte, mais aussi par un reste de légumes cuits. Un déjeuner à tiroirs bien pratique pour les femmes pressées !

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 poignées de mâche 

Vinaigrette 

1 paquet de ravioles aux 3 fromages à poêler 

2 tranches de saumon fumé

Préparation

Laver la mâche et bien l'essorer. Dans un saladier, préparer une vinaigrette et y mettre la mâche. Tourner la salade.

Faire chauffer une grande poêle et y faire dorer les ravioles sans matière grasse (ou suivre le mode d'emploi du paquet). 

Les mélanger régulièrement pendant 6 à 8 minutes. Ne surtout pas saler, les ravioles le sont déjà et le saumon aussi.

En parallèle, détailler les tranches de saumon fumé en lanières.

Les ajouter dans la poêle à la fin de la cuisson des ravioles, juste pour les réchauffer.

Dans deux assiettes, répartir les ravioles au saumon avec la salade de mâche et servir immédiatement.

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© Cooking Julia 2025