CAKE D’AMOUR DE PEAU D’ÂNE

La Saint Valentin, c'est vendredi prochain, le moment pour moi de vous proposer ce cake d'amour confectionné par Peau d'Âne pour son prince charmant. C'est après avoir revu récemment ce film musical de Jacques Demy, un conte de fées décalé qui allie la tradition à la modernité grâce à ses nombreuses références aux années 70, que j'ai eu envie de préparer ce gâteau. 

Un film qui a bercé mon enfance et dont la chanson mythique signée Michel Legrand, Recette pour un cake d'amour, a marqué les esprits, tout du moins le mien : Catherine Deneuve, magnifique en robe couleur de soleil à manches bouffantes dont la dentelle trempe allègrement dans la farine, chante la recette tout en préparant un gâteau à la demande du prince... Une scène d'anthologie. 

Crédit photo : toutmoncinema

Plusieurs recettes de ce cake d'amour existent sur le net ; je me suis basée sur celle de Julie Andrieu, la plus proche de celle du film, en l'adaptant au Thermomix et en y apportant quelques modifications. Je n'ai pas caché dans la pâte la bague que Peau d’Âne destine à son prince, mais Saint Valentin oblige, j'ai cuit le cake dans un moule en forme de cœur. Déco forestière pour ma version car c'est dans une chaumière rustique au fond des bois que Peau d'Âne prépare son cake d’amour. 

Le résultat est un bon gâteau moelleux, simple et vite prêt, aux saveurs de quatre-quarts. Il se mange très bien, au petit déjeuner ou avec un thé, mais n'allez pas faire comme le prince charmant qui, par amour, engloutit la totalité du gâteau et manque de s'étouffer avec la bague...

Ingrédients

220 g de farine

130 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 c. à s. de miel (50 g)

120 g de beurre mou + un peu pour le moule

15 cl de crème liquide entière

4 œufs 

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 200°.

Dans le bol du Thermomix, réunir tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. 

Mixer 15 secondes, vitesse 4,5. Racler les parois du bol et mixer à nouveau 10 secondes, vitesse 4.

Beurrer le moule et y verser la pâte.

Enfourner le moule et baisser tout de suite la température du four à 175°. Cuire 40 minutes. Une lame de couteau enfoncée au centre du gâteau doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, prolonger un peu la cuisson.

Démouler le cake sur un plat et le décorer façon Saint Valentin avec des cœurs ou ambiance forêt pour un rappel à Peau dÂne.

Avec cette recette, je participe au défi cuisine du site Recettes.de sur le thème Cœurs gourmands et passionnés.

Adapté de l'adaptation de la recette du film Peau d'Âne par Julie Andrieu

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