TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES VIOLETTES ET AUX PIGNONS

L'occasion fait le larron comme on dit ! Je me suis laissée tenter par de belles figues violettes, les premières de l'année pour moi. Et ensuite, j'ai voulu en profiter dans un bon dessert. Alors quoi de plus simple que de les aligner sur une tarte ? Il y a déjà une recette de tarte amandine aux figues fraîches sur le blog, mais comme je suis dans ma période tartes rustiques, j'ai choisi ce mode de préparation et bien m'en a pris : c'est comme toujours d'une simplicité enfantine à faire et c'est un délice !  

CLAFOUTIS AUX AUBERGINES, TOMATES ET CHÈVRE FRAIS

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé de clafoutis salé. Celui-ci réunit des aubergines et des tomates, le tout parfumé avec du chèvre frais et quelques branches de thym, frais également. Toutes ces saveurs estivales sont réjouissantes et donnent un plat très goûteux qui peut se déguster chaud bien sûr, mais également froid.

CAKE CHOCOLAT ET COURGETTE

Les heureux possesseurs d’un jardin potager savent que lorsque les courgettes donnent, on ne sait plus comment les cuisiner sans se lasser. On pense moins à les utiliser en version sucrée, et pourtant, ce légume s’adapte parfaitement à de nombreuses recettes. A commencer par le fameux gâteau aux courgettes, que j’ai revu ici en version cake vegan, avec peu de sucre et de gras ajoutés mais fort en cacao, donc un dessert plutôt sain, moelleux et délicieux à la fois.

SARDINES AUX LÉGUMES DU SOLEIL

Il me reste encore des légumes d’été alors j’en profite au maximum ! Ce plat très savoureux est facile à faire et il permet de consommer des sardines en boîte, dont on sait les bienfaits qu’elles procurent : riches en protéines, en oméga 3, elles sont bonnes à la santé même si on a tendance à en manger trop peu justement. Ici, elles s’associent parfaitement avec la compotée de légumes.

CITRONNADE EXPRESS SANS SUCRE AJOUTÉ

Cette citronnade n'est pas une recette à proprement parler et ce n'est certainement pas en septembre que j'avais prévu de la poster ! Mais le climat change, et il faut s'adapter. Voici donc la méthode pour préparer une boisson très rafraîchissante en 2 minutes chrono et avec seulement 2 ingrédients. Pas de sucre ajouté, ce qui la rend très légère et désaltérante.

GRATIN DE PURÉE DE POMMES DE TERRE

On ne peut pas vraiment parler de "recette", ce gratin est plutôt une idée pour recycler de manière très gourmande un reste de purée. Un bon recyclage évidemment, qui plaira autant, voire bien plus, qu'une simple purée ! Nous l'avons dégusté en accompagnement d'un faux-filet et inutile de dire que l'ensemble était délicieux. Je précise toutefois qu'il s'agissait de purée faite maison, et non de flocons réhydratés...

FLANS AU CACAO (MULTI DÉLICES)

Il y a près d'un an, j’avais préparé ces flans au cacao dans ma Multi Délices, sans recette particulière. Je n’avais pas prévu de les mettre sur le blog, mais finalement, comme ils étaient très réussis, j'ai eu envie de les refaire ces jours-ci, au Thermomix cette fois-ci, et de vous en partager la recette. Alors voici comment les réaliser. 

POIVRONS FARCIS AU BOULGOUR ET AUX POIS CHICHES

Après avoir fait la salade de Jennifer Aniston, je me suis retrouvée avec du boulgour cuit et un reste de feta à utiliser. Comme j'avais aussi acheté de jolis petits poivrons rouges et que mon charmant voisin m'a récemment donné une cargaison d'oignons blancs, j'ai cherché à utiliser tous ces ingrédients dans un même plat. C'est comme ça qu'est née cette recette de poivrons farcis, une recette très simple mais qui nous a régalés.