Certain(e)s classeront ce petit cake dans la catégorie des gâteaux du matin car il est riche en fruits secs, donc grand pourvoyeur d'énergie, et il est aussi sans gluten et potentiellement sans sucre ajouté à part celui apporté par les fruits. Il ne comporte quasiment pas de graisse non plus, et pourtant ce petit cake est un vrai délice. Sain et parfumé, avec des petits raisins blonds qui lui donnent du moelleux, il est aussi croquant grâce aux graines dont sa surface est parsemée.
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© Healthy Julia 2024
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