ŒUFS BROUILLÉS AU CHEDDAR

De retour de voyage ce matin, je retrouve un frigo quasi désert, à part quelques œufs. L'occasion rêvée de tester les œufs brouillés au Thermomix ! J'ai suivi la recette du livre, en prolongeant un peu le temps de cuisson, et je les ai couverts de cheddar. Hum, c'était bon !





Ingrédients

• 50 g de cheddar
• 6 œufs
• 50 g de crème fraîche légère
• Sel, poivre

Préparation
Couper le cheddar en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 secondes, vitesse 7. Réserver.

Dans le bol, mettre les œufs, la crème, du sel et du poivre et faire cuire 18 minutes, 100°, vitesse 2. (Il peut être nécessaire de prolonger la cuisson de 2 minutes, selon la texture que l'on veut obtenir.) Débarrasser dans un plat et saupoudrer de cheddar râpé.

Inspiration : livre A table avec Thermomix, réalisation : Cooking Julia