Ingrédients
- 5 pavés de saumon sans peau
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 2 c. à s. de miel liquide
- 15 g d'huile d'olive
- 1,5 c. à s. de moutarde en grains
- 1 c. à s. de graines de sésame
Préparation
Laver les pavés de saumon et les disposer dans un plat à four huilé. Dans le bol du Thermomix, mettre les gousses d'ail pelées et coupées en deux. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Ajouter vinaigre, miel, huile et moutarde. Émulsionner 30 secondes, vitesse 3-4. Verser la sauce sur le poisson, en le recouvrant bien. Laisser mariner 30 minutes.
Préchauffer le four à 220°. Quand il est chaud, saupoudrer le poisson de graines de sésame et enfourner le plat pour 12 minutes. Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz.
Deçue, il restait très peu de sauce et donc très peu de goût.
RépondreSupprimerMais il n'y a pas de sauce, c'est plutôt un enrobage de saveurs. Ceci dit, rien n'empêche d'augmenter la quantité des ingrédients qui la constituent.
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RépondreSupprimerune recette que nous faisons très souvent ici version sésame ou pavot on adore
RépondreSupprimeravec des fenouils confits c'est top aussi :)
SupprimerTrès bonne idée, cela me plairait bien aussi !
Supprimer:)
Supprimermerci
bisous