ONE PAN PASTA AUX KNACKS ET CHAMPIGNONS

A peine vue chez Delphine (Oh la gourmande...), aussitôt faite... Sa recette de macaroni aux champignons et saucisses de Strasbourg m'a comme qui dirait tapé dans l’œil. Mais comme je n'avais pas exactement les mêmes ingrédients qu'elle ni de Cookeo, j'ai procédé autrement et ai transformé son plat en un one pan pasta, toujours bien apprécié et si facile à faire. Evidemment, le résultat était top...

DE MA CUISINE À LA VÔTRE #69

J'ai du mal à être régulière dans la publication des mises à l'honneur, et pourtant ce n'est pas faute de recevoir des photos de vos réalisations ! Il est probable que le confinement pousse à cuisiner davantage, et en conséquence, à fréquenter plus assidûment la blogosphère culinaire. Les statistiques de visite de mes blogs sont d'ailleurs excellentes depuis quelques semaines, ce dont je vous remercie ! Voici les photos que vous m'avez fait parvenir, rassemblées en un beau panel sucré-salé. Merci à toutes, blogueuses ou non, pour votre fidélité.

Le poulet sauté à la crème de tomates chez Béa (Les petits plats de Béa). Elle l'a parfumé à l'aneth :

POIREAUX MIMOSA

Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, je n'arrive pas à trouver d'asperges, bien que la saison soit commencée. Qu'à cela ne tienne, je les ai remplacées par des poireaux dans cette recette végétarienne qui constitue une entrée plutôt traditionnelle, voire un plat complet pour le soir à condition d'augmenter un peu les quantités.

LE BANANABREAD À L'AMANDE DU CONFINEMENT

Comme cela arrive parfois, je me suis retrouvée récemment avec des bananes trop mûres. Et comme bon nombre de blogueuses ces temps-ci, je les ai transformées en bananabread. Pas très original, d'autant qu'il y en a déjà plusieurs recettes sur Cooking Julia, mais pas encore en version vegan. Celle-ci est en plus très riche en amande, ces deux fruits allant particulièrement bien ensemble.

CROQUE-TABLETTE AU SAUMON FUMÉ

Du pain de mie à utiliser d'urgence, une plaque de saumon fumé et un peu de fromage à tartiner, voilà les trois ingrédients de base pour réaliser une nouvelle variante savoureuse du croque-tablette. Je dois dire que cette géniale invention de Demarle a sauvé plus d'un dîner pour lequel l'inspiration faisait défaut !

LA CONFITURE DE FRAMBOISES DU CONFINEMENT

La confiture du confinement, c'est une recette rapide, légère et ultra simplifiée, avec seulement trois ingrédients et aucun matériel particulier pour la réaliser. Pas non plus d'épluchage de fruits puisqu'on utilise des surgelés. Et cerise sur le gâteau, la recette s'adapte très facilement à la quantité de fruits dont on dispose. On peut d'ailleurs très bien remplacer les framboises par des myrtilles, des cerises, un cocktail de fruits rouges...

RISOTTO DE COQUILLETTES AU JAMBON DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

Encore une recette coup de cœur qui colle parfaitement à la période de confinement que nous vivons actuellement ! Ce risotto de coquillettes au jambon a beau n'être composé que d'ingrédients de base (presque du placard), il n'en est pas moins délicieux et addictif, qu'on ait 7 ou 77 ans.

TARTE AU FLAN AUX POIRES LÉGÈRE

En attendant le retour des fruits d'été et en tenant compte du fait qu'actuellement, il peut être difficile de s'approvisionner en produits frais, je vous propose une tarte aux poires presque sortie du placard. Aussi bonne que facile à faire, elle a en plus le bon goût d'être plutôt légère, ce qui ne gâche rien en ces temps de confinement où on ne bouge pas beaucoup.