jeudi 21 juin 2018

LE THÈME DU MOIS : DES HOUMOUS À TOUS LES PARFUMS

Décidément, on reste dans les tartinades avec un article spécial houmous, mais il faut dire que c'est bien de saison : pas d'apéritif réussi sans sa tartinade faite maison ! En ce premier jour de l'été, j'en profite donc pour regrouper ici les 14 recettes de houmous déjà publiées sur mes blogs.

Le houmous est traditionnellement à base de pois chiches, mais on utilise aussi d'autres légumineuses comme les haricots (rouges ou blancs) ou les petits pois. La couleur et la saveur sont données par les légumes, crus, cuits ou grillés, qui varient en fonction des saisons. En un coup de Thermomix, c'est prêt ! Avec un gressin, sur une tartine de pain ou avec des bâtonnets de légumes, il y a mille façons de déguster ces tartinades végétales et très saines !



mercredi 20 juin 2018

CONFITURE DE FRAMBOISES, MYRTILLES ET CHIA

Les petits fruits rouges sont de retour et voici, pour les consommer, une recette de confiture mi-cuite qui allie framboises et myrtilles. Pour plus de gourmandise, j'y ai aussi ajouté des cranberries séchées (mais moelleuses) et un peu de sirop d'érable. Tout cela rappelle un peu le Canada...


mardi 19 juin 2018

TARTINADE À L'ARTICHAUT ET AU CITRON

Not Parisienne est un blog où j'aime me balader ; il y a souvent de belles recettes originales qui me tentent. Mais bien sûr, il faut du temps, beaucoup de temps pour tester tout ce qu'on voit ! J'ai tout de même craqué pour cette fraîche tartinade vite faite justement, excellente et plutôt légère, qu'a proposé Marie le mois dernier sur son blog.


lundi 18 juin 2018

LES MUESLIS GOURMANDS ET BIO DE TERRES ET CÉRÉALES

J'ai reçu il y a quelques jours un gros colis de produits Terres et Céréales bio envoyé par Pierre, de la plate-forme consacrée à la cuisine et aux produits bretons, Cuisine à l'ouest. Le colis se compose de sept paquets de mueslis très gourmands, que même les plus récalcitrants aux céréales vont adorer !


dimanche 17 juin 2018

TARTE AUX GROSEILLES

La saison des groseilles commence, et celles et ceux qui en ont dans leur jardin ne vont bientôt plus savoir où donner de la tête... Il faut donc trouver des recettes pour les consommer sans se lasser. La confiture de groseilles zéro déchet en est une mais, curieusement, on ne pense pas souvent à en faire des tartes ; or, c'est pourtant délicieux.


samedi 16 juin 2018

HOUMOUS AUX ÉPINARDS

Tous les week-ends ou presque, je prépare une tartinade. Ces petites choses très saines plaisent toujours et sont vite préparées, avec des ingrédients souvent assez basiques. Alors pourquoi s'en priver, surtout si on possède un robot qui en rend la réalisation si aisée ?


vendredi 15 juin 2018

PAIN DE SURIMI FACILE ET RAPIDE

Il y a toujours de bonnes recettes chez Nad (Quand Nad cuisine) ! J'ai vu passer récemment sur son blog ce pain de surimi et je me suis tout de suite dit que j'allais le faire : il semblait si facile et rapide à préparer ! Et en effet, c'était le cas, sans compter qu'il s'est avéré excellent. Idéal pour les apéritifs dînatoires et les pique-niques qui se profilent à l'horizon avec le retour des beaux jours !


jeudi 14 juin 2018

TARTE AUX FRAISES

Il n'y a pas tarte aux fraises plus simple que celle-ci : une pâte, des fraises et un soupçon de sucre. Très minimaliste en somme, et aux antipodes des desserts riches et complexes des pâtissiers. Mais pour peu que les fraises soient bien parfumées, cette tarte est juste un régal. La pâte croustillante est faite maison bien sûr. Les fraises viennent de France et les pâquerettes... de mon jardin !