CAKE FROU-FROU (TUPPERWARE)

Cette vieille recette Tupperware rappellera sans aucun doute des souvenirs à certain(e)s d'entre vous ! Le cake frou-frou a en effet connu son heure de gloire il y a quelques décennies, et nombreuses étaient les mamans qui le faisaient régulièrement à leur progéniture. Sa particularité ? Il contient un ingrédient très improbable dans un gâteau : le vin blanc. La grande question étant de savoir si on en perçoit le goût...

ONE-PAN DHAL AUX PATATES DOUCES

Voici une recette de dhal préparé comme un one-pan. Autrement dit, tous les ingrédients sont réunis dans la casserole et tout cuit en même temps, sans surveillance ou presque. Inutile de préciser que c'est très pratique et qu'en plus, ce plat coloré bourré de super-aliments est délicieux et bien de saison.

DE MA CUISINE À LA VÔTRE # 58

Je suis ravie de recevoir les photos de vos réalisations, toujours plus nombreuses ! Cela me permet de préparer une belle mise à l'honneur chaque mois. Celle d'aujourd'hui est bien fournie, avec des recettes tout autant salées que sucrées, répliquées ou revisitées, faites au Thermomix ou non, par des blogueuses ou de simples lectrices. Merci à toutes et place aux recettes !

Le magnifique pâté lorrain chez Isabelle (La cuisine d'ici et d'ISCA) :

POISSON À LA DIJONNAISE

Voici une manière très simple et rapide de cuisiner le poisson, dans un plat tout en un préparé au Thermomix. Cette recette est en fait une transposition, avec du poisson, de ma recette d'escalopes de poulet à la dijonnaise. Et ici, tout cuit en même temps, donc c'est très pratique !

GRATIN CRÉMEUX DE GNOCCHI ET KALE #VEGAN

En faisant l'inventaire de mon frigo, j'ai retrouvé un paquet de gnocchi de pommes de terre au bord de la péremption, que j'avais acheté un jour de flemme (car il va sans dire qu'on préfère les gnocchi faits maison, cent fois meilleurs !). Avec quelques feuilles de chou kale, je me suis dit que j'allais pouvoir faire quelque chose de bon... Bingo, la recette qui suit, trouvée sur Pinterest et associant ces deux aliments, a été une belle découverte. Car qui peut résister à un gratin aussi crémeux ?

PAINS AU CHOCOLAT ILLUSION

Cette recette tourne sur les blogs depuis 2012, mais elle s'était faite assez discrète ces derniers temps, jusqu'à ce qu'elle réapparaisse cette année chez Krystel et chez Michèle. Mais c'est finalement la version adaptée au Thermomix d'Isabelle que j'ai suivie pour réaliser ces pains au chocolat étonnamment bons et simples à faire.

FOND DE LÉGUMES ET MISE À JOUR DES INDEX À FIN OCTOBRE 2018

Pour ce nouveau mois qui commence, j'ai choisi de remettre en avant une recette depuis longtemps sur le blog et qui suscite toujours beaucoup de vues : le fond de légumes. Cette recette de base est toujours aussi prisée, il faut dire qu'elle est indispensable pour qui aime faire de bonnes soupes de légumes. Une variante de cette recette réalisée au Thermomix paraît ce soir également sur Healthy Julia. Quant aux index salé et sucré, vous les retrouverez mis à jour avec les recettes parues en octobre ; ils sont comme toujours disponibles en haut de chaque page, sous la bannière.

Le fond de légumes version 2018 :

FLAMICHE AU MAROILLES

Pour moi, la flamiche était forcément aux poireaux... jusqu'à ce que je découvre cette recette traditionnelle du nord, au maroilles. Et quelle découverte ! Une pâte levée, du maroilles et de la crème fraîche, c'est tout pour un résultat certes calorique, mais absolument délicieux.