TARTE AUX ABRICOTS AU SIROP

C'est le genre de tarte qu'on achète chez le boulanger. Ce n'est pas la plus raffinée, mais elle est bonne, simple et rapide à faire. Sans compter qu'elle peut se réaliser en toute saison puisqu'elle est à base de fruits au sirop. Avec son épaisse couche de crème pâtissière et sa pâte croustillante, elle est ultra-gourmande...

CONFITURE DE KIWIS ALLÉGÉE

Les fruits frais sont peu nombreux en ce moment, mais les kiwis pullulent. Alors autant en profiter : c'est le moment de les transformer en confiture par exemple. Ils s'y prêtent particulièrement bien. Cette confiture monofruit vite faite n'est pas trop sucrée ni trop liquide grâce à une pincée d'agar-agar. Elle est juste parfaite sur les tartines ou dans les yaourts.

ONE PAN PASTA AU POULET, CHAMPIGNONS ET TOMATE

Les possibilités offertes par le one pan pasta sont infinies et providentielles car dans ce plat unique, on y met un peu ce qu'on veut et surtout ce qu'on a. Ici, c'est poulet - une bonne base - avec des champignons de Paris et des tomates. Les pâtes sont complètes pour un meilleur équilibre alimentaire.

GRATIN DE CAROTTES ET POIREAUX

En attendant le retour des petits légumes de printemps, on patiente avec les classiques de l'hiver, dont font partie la carotte et le poireau. Mais pas question ce soir de les manger "tristes", on les cuisine vite fait bien fait en un délicieux gratin crémeux et goûteux. Gratin qui sera encore plus vite préparé si on utilise des légumes surgelés, prêts à cuire.

WRAPS AUX CRUDITÉS ET HOUMOUS

Décidément, ces petits pots de houmous de L'atelier V* me plaisent et m'inspirent ! Après la veggie plate aux lentilles corail et butternut, voici aujourd'hui de quoi grignoter sainement à l'apéritif : ces wraps sont bourrés de crudités mais pas de mayonnaise, avantageusement remplacée par un houmous de caractère aux lentilles blondes, céleri et coco.

DE MA CUISINE À LA VÔTRE # 62

J'ai un peu de retard dans la publication de vos réalisations récentes, qui sont nombreuses encore une fois. Et comme toujours, je suis extrêmement ravie de recevoir vos photos ! Sucré ou salé, il y en a pour tous les goûts, et je suis toujours étonnée de voir resurgir de vieilles recettes qui méritent tout à fait d'être remises en avant.

Le gâteau impossible au caramel chez Sophie (La tendresse en cuisine) :

SMOOTHIE DES TROPIQUES

En attendant le retour des fruits locaux, on va chercher les vitamines dans ceux qui poussent un peu plus loin, sous les tropiques. Ananas, mangue, banane, toutes ces saveurs qu'on aime se retrouvent mêlées dans un délicieux smoothie sans sucre ajouté. Un peu de lait de coco lie le tout, et il ne reste plus qu'à siroter cette douceur en s'imaginant au soleil, au bord d'une piscine...

MIGLIACCIO, LE GÂTEAU DE SEMOULE ITALIEN À LA RICOTTA

Une envie d'entremets s'est fait sentir. Et voilà justement que je découvre sur le joli blog Plaisir et équilibre ce magnifique dessert italien dont le nom m'est inconnu, mais dont la composition m'attire immédiatement : semoule, ricotta et citron. Vraiment très facile à faire, il tient toutes ses promesses : bon, plutôt léger, pas trop sucré, avec un parfum léger de citron, bref, il a tout bon.