TABOULÉ AUX TOMATES ET PETITS POIS RÔTIS

Les taboulés sont souvent au menu des repas de l'été. Mais comme pour tout, on se lasse vite du trio concombre, tomate et poivron. Pour changer un peu, j'ai pris pour base des tomates cerises (car oui, difficile de faire sans tomates !), auxquelles j'ai associé de l'avocat et des petits pois, rôtis pour plus de saveur. Les miens étaient surgelés, mais à cette saison, si on en trouve, autant prendre des frais.

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC ET FRUITS ROUGES

Actuellement, les jardins regorgent de fruits rouges, et comme toujours dans ces cas-là, il faut trouver des recettes pour varier les plaisirs afin de les consommer sans se lasser. Ce gâteau au fromage blanc est frais, plutôt léger, et il s'accommode parfaitement de myrtilles, groseilles et framboises, mais aussi pourquoi pas de cassis, petites fraises ou cerises, en fonction de ce dont on dispose. Son petit goût citronné est étonnant mais très agréable !

TOASTS D'AUBERGINES AUX LÉGUMES

C'est encore une fois chez ma chère Isabelle (La cuisine d'ici et d'ISCA) que je suis allée piocher cette merveilleuse idée, revue à ma façon. Les aubergines étant un des fruits vedettes de l'été, on en consomme souvent et il faut toujours de nouvelles idées pour les cuisiner sans se lasser. Et quand il fait très chaud, on aspire à manger froid, alors ces toasts sont parfaits.

DE MA CUISINE À LA VÔTRE # 70

Déjà la 70e mise à l'honneur sur Cooking Julia! Le succès ne se dément pas et je suis heureuse de pouvoir publier ici les photos de vous tous qui avez réalisé des recettes de mon blog. J'en ai reçu beaucoup (je crains d'en avoir oublié, pardon d'avance...), le confinement y est sans doute pour quelque chose. Comme souvent, les recettes sucrées l'emportent sur les salées, mais il y en a pour tous les goûts. Bonne dégustation !

Une des recettes les plus populaires du blog, le moelleux aux pommes et caramel au beurre salé chez Nad (Quand Nad cuisine) :

POLPETTONE (PAIN DE VIANDE À L'ITALIENNE)

C'est une fois de plus chez Isabelle, de l'inspirant blog La cuisine d'ici et d'ISCA, que j'avais repéré le mois dernier une recette de polpettone à la sauge plus qu'appétissante. Après avoir fait le tour de mon frigo, j'ai constaté que j'avais tout ce qu'il fallait pour le réaliser, sauf la sauge... Retour donc à la recette de base sur son blog, elle-même trouvant son origine sur le non moins inspirant blog d'Edda, Un déjeuner de soleil. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances...

GLACE PÊCHE-FRAISE

Un coup de chaleur et hop, on a envie de glace !! Celle-ci, légère et vegan, plus proche du sorbet d'ailleurs que de la crème glacée, plaît à tous les coups : c'est une recette très simple, avec peu d'ingrédients, issue d'un magazine Thermomix, à réaliser sans sorbetière bien évidemment.

TARTINADE DE FETA AU CITRON

Allez, je vous emmène en Grèce avec cette tartinade à base de feta, citron, huile d'olive et yaourt. Cela tombe bien, la chaleur estivale arrive et avec elle les repas froids, les pique-niques et les apéros ! Et les vacances aussi, qui se profilent à l'horizon. Avec cette tartinade ultra-simple à faire, au Thermomix ou sans, vous allez vous régaler...

CONFITURE DE GRIOTTES FRAÎCHES

C'est la pleine saison des cerises, qui sont abondantes cette année. Après une rapide cueillette dans le jardin familial, j'ai rapporté un beau panier de griottes mûres. Mais l'acidité naturelle de ces petits fruits, à juste titre aussi appelées cerises aigres, ne plaisant pas à tout le monde, j'ai décidé de les transformer en une belle confiture rouge clair, sucrée mais pas trop. Au Thermomix bien sûr, mais ça marche aussi sans.