CRÈME DE TOMATE À LA COCO

Encore une soupe... Et encore de la cuisine du placard ! J'ai dégusté la semaine dernière une étonnante et inattendue tomato coconut soup dans un restaurant américain jeune et branché, et j'ai été très agréablement surprise par ce mélange que je n'aurais jamais imaginé faire. A peine rentrée, j'ai entrepris d'en mettre au point la recette car bien entendu, impossible là-bas d'en savoir plus sur sa composition. Ma version se rapproche de l'originale sans toutefois l'égaler, mais je suis malgré tout très contente du résultat.

MOELLEUX AU CHOCOLAT À LA CHAPELURE

Vous aussi, vous vous retrouvez parfois avec des restes de pain sec ? Si c'est le cas, cette recette est pour vous. J'avais entendu parler de ce gâteau au chocolat et à la chapelure, et je m'étais dit que c'était une bonne idée pour utiliser ce pain autrement voué à la poubelle. La recette qui suit ne comporte pas de farine, celle-ci étant remplacée par l'équivalent d'une demi-baguette. Intrigant, non ?

SUPER BOWL AUX PATATES DOUCES

La semaine dernière aux Etats-Unis, à moins d'habiter dans une grotte, il était impossible d'échapper à l'annonce du Super Bowl ! Cette grande finale de football américain est la manifestation sportive la plus suivie dans le pays et elle s'est déroulée dimanche dernier dans une ambiance survoltée. Contre toute attente, ce sont les Eagles de Philadelphie qui ont remporté la victoire face aux Patriots (non, je ne m'intéresse pas du tout à ce sport, c'est juste que j'ai entendu les résultats...)

SOUPE FOND DE FRIGO

Après une absence de plusieurs jours, le retour à la maison signifie souvent frigo vide. Le tout est alors de trouver de quoi faire un petit quelque chose à manger, autrement dit faire du neuf avec du vieux. Typiquement, cette soupe fond de frigo entre dans cette catégorie. Et s'en sort haut la main : elle était excellente !

MARMELADE D'ORANGES ET MISE À JOUR DES INDEX DE RECETTES

Chaque début de mois, je mets à jour les index de recettes afin que vous puissiez toutes les y retrouver, y compris les plus récentes. En général, j'accompagne chacune de ces mises à jour d'un récapitulatif de recettes sur un thème donné. Cette année, j'ai choisi de remonter de "vieilles" recettes parmi les plus populaires du blog, que je vais illustrer avec de nouvelles photos plus jolies. Par la même occasion, cela permet de voir l'évolution du blog et mes progrès en photographie !!

On commence ce mois-ci avec la marmelade d'oranges car c'est la saison et que cette recette éprouvée vous plaît toujours autant. La recette complète est ici.

La marmelade d'oranges :

FONDANT AUX PETITS SUISSES ET GRIOTTES

Ce fondant aux petits suisses et griottes, c'est une belle trouvaille Pinterest ! Dès que j'ai vu la photo de ce gros dessert plein de fruits, je l'ai tout de suite mise de côté, car l'idée de déguster un dessert aux cerises (surgelées) en plein cœur de l'hiver n'était pas pour me déplaire... C'est du blog Pause gourmandises que provient cette recette.

SMOOTHIE AUX FRUITS ET LÉGUMES D'HIVER

Rien de tel qu'un bon cocktail de fruits et légumes frais pour garder la forme au cœur de l'hiver. Et pour ça, le smoothie est idéal car il rassemble dans un même verre tous les nutriments issus de ses ingrédients. Ces nutriments, et notamment les vitamines, sont très fragiles, ce qui implique de boire le smoothie sans attendre si on veut profiter à 100 % de ses bienfaits.

VELOUTÉ DE POIREAUX AU BOURSIN

Ce délicat velouté est inspiré d'une recette Weight Watchers, ce qui lui garantit équilibre nutritionnel et légèreté. J'y ai apporté quelques modifications comme à mon habitude, mais l'essentiel de la recette d'origine y est.