Avec la première courgette du jardin, j'ai préparé ces beignets que j'ai parfumés à la menthe, du jardin elle aussi. Bien dorés, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils étaient comme on aime. Sans œufs ni produits laitiers, ils sont vegan, digestes et économiques, avec cette fraîche saveur de menthe, bien présente.
Retouvez la recette des beignets de courgette à la menthe au Thermomix sur Healthy Julia...
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© Cooking Julia 2025
I like the combo of zucchini and mint...these fritters look delicious.
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