A la petite cuillère ou comme base de gâteau, cette pâte de spéculoos est délicieuse. Il est évident que si on utilise des spéculoos faits maison, c'est encore meilleur, mais encore faut-il avoir le temps de les préparer. Pour ma part, j'ai opté pour des biscuits tout faits.
Ingrédients
- 200 g de spéculoos
- 200 ml de lait concentré NON sucré
- 20 g de miel d'acacia ou de sirop d'agave
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Préparation
Dans le bol du Thermomix, émietter les spéculoos. Programmer 5 secondes, vitesse 6. Racler les parois du bol. Recommencer s'il reste des morceaux. On doit obtenir une poudre un peu compacte.
Ajouter le lait concentré non sucré, le miel et la pincée de cannelle. Mixer 10 secondes, vitesse 7. Racler les parois du bol et recommencer.
Mettre la pâte obtenue dans un bocal parfaitement propre et stocker au réfrigérateur. Elle se conserve au froid un bon mois.
A très vite pour une recette topissime avec cette pâte de spéculoos !
© Cooking Julia 2015
Tu as bien fait de persévérer... Si je plonge ma cuillère dans le pot, je suis perdue...
RépondreSupprimerC'est le risque...
SupprimerDu moment que ce sont des lotus, le résultat est forcément bon. Excepté les Dandoy, ceux sont les seuls que j'achète tout faits.
RépondreSupprimerPour les Dandoy, il faut aller à Bruxelles... alors je me contente des Lotus qui sont tout à fait honorables !
SupprimerTrès gourmand!
RépondreSupprimerSuper gourmand, et bien de saison :)
RépondreSupprimerEt attends de voir le dessert qui va bientôt suivre !
SupprimerWahou, elle est terrible ta pâte de speculoos Julia. Ici, personne n'y résiste et ça fait longtemps que moi aussi, je veux la tester. Je commencerai par ta version. Merci. Bisous
RépondreSupprimerMerci Chrystel. Vous ne serez pas déçus... :-) Bisous
SupprimerJ'adore c'est tellement bon.
RépondreSupprimerBonne journée
bises
je confirme j'ai la même recette sans miel et en effet avec du non sucré
RépondreSupprimerbonne idée la cannelle
Ça renforce le goût des spéculoos.
SupprimerHouuuu faut que je teste aussi dis donc... ça a l'air terrible !
RépondreSupprimerbisous ma Julia
Et tu as vu comme c'est simple et rapide ! Tu vas adorer :-) Bisous
SupprimerOh que j'aime ça ! En plus faite maison, hmm !
RépondreSupprimerBisous.
Ca fait tellement longtemps que je veux la faire cette pâte =) tu as bien fait de raconter ton petit désagrément car j'aurais fait la même erreur que toi en mettant du ait concentré sucré
RépondreSupprimerPour moi ça n'a pas marché avec le lait concentré sucré, mais certaines recettes en utilisent.
SupprimerTa pâte est magnifique !! Il faudra que j'essaie ta version pour comparer avec la mienne ;) Mais je t'assure que j'utilise du lait concentré sucré avec un tout petit peu de crème (25 g), et elle n'est pas du tout compacte, je l'étale tous les matins sur les biscottes de mes enfants sans les casser, c'est dire !!! ;) Bisous Julia
RépondreSupprimerPeut-être que j'avais mal dosé, en tout cas, je trouve la pâte suffisamment sucrée et j'aurais peur qu'avec le lait concentré sucré, ce le soit trop. Il faudra tout de même que j'essaie ta recette ! Bisous
SupprimerOh lala...je prépare ma cuillère....
RépondreSupprimerBises.Valou.
Dépêche-toi avant qu'il n'y en ait plus...
SupprimerCe n'est pas la première recette de votre blog que je fais et celle ci est comme les autres: super !
RépondreSupprimerMes enfants adorent .....merci
Aïe, mes chevilles enflent... ;-) Merci Anniou, cela me touche beaucoup. Le verdict des enfants est sans appel !
SupprimerMerci pour cette superbe recette, j'adoooore !
RépondreSupprimerTout le plaisir est pour moi Marvin, merci pour votre passage sur le blog !
SupprimerOlala mais c'est une tuerie! Je ne suis pas sûre de devoir te remercier... Je vais en rêver la nuit!
RépondreSupprimerDepuis que j'ai un Thermomix je dévore ton blog, c'est devenu ma bible!
Oh merci Solène, c'est super gentil ! Tu peux y aller, cette pâte de spéculoos est délicieuse ! A bientôt j'espère :-)
SupprimerTrop trop bonne !!! Ma 1ere recette de ton blog, et mon amoureux valide ta pâte de speculoos !
RépondreSupprimerMerci bcp :-)
Merci Ludivine !! :-) J'espère qu'il y en aura d'autres pour ton amoureux ;-)
SupprimerDélicieuse merci
RépondreSupprimerMerci pour votre passage !
Supprimer