TARTE AUX SPAGHETTIS GOÛT PIZZA

J'ai aperçu récemment une tarte aux spaghettis dans le magazine 750 grammes. Partant de cette idée de base, que je trouvais originale, j'ai dérivé vers un hybride mi-tarte, mi-pizza, mi-pasta. Le résultat a été très concluant, dixit mes testeurs !!

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée maison ou du commerce
• 250 g de spaghettis crus
• 100 g de pesto rosso
• 2 œufs
• 100 g de crème fraîche
• 1 boule de mozzarella
• Sel, poivre, origan

Préparation
Pour une pâte feuilletée maison au Thermomix, penser à congeler du beurre à l'avance. Suivre la recette ici.

Faire cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau salée avec une cuillère à soupe d'huile. Les égoutter et les laisser refroidir. (Il est bien sûr possible d'utiliser un reste de pâtes cuites.)

Préchauffer le four à 185°.

Pendant la cuisson des pâtes, abaisser (ou dérouler) la pâte feuilletée, foncer un moule à tarte. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre. 

Tartiner le fond de tarte avec le pesto rosso, disposer les spaghettis, puis verser dessus le mélange aux œufs. Détailler la mozzarella en fines tranches, les répartir sur les spaghettis. Saupoudrer d'origan et enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que la mozzarella commence à griller. Servir avec une salade verte.

 Réalisation Cooking Julia