samedi 12 juillet 2014

MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC

Ce gâteau est une vraie tuerie. Si on commence à en manger, impossible de s'arrêter : son petit goût de chocolat blanc est redoutable... Alors certes, il contient du chocolat, du beurre et du sucre, mais pas de jaunes d’œuf, ce qui permet d'alléger un peu la facture calorique. Mais c'est bien connu, quand on aime, on ne compte pas...



Ingrédients
  • 180 g de chocolat blanc
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine
  • 4 blancs d’œuf
  • Sucre glace (facultatif)


Préparation
Préchauffer le four à 160°.

Casser le chocolat en carrés et les mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 secondes, vitesse 7. Racler les parois du bol. Ajouter le beurre coupé en morceaux et programmer 2 minutes, 50°, vitesse 2. Ajouter le sucre, la farine et les blancs d’œuf. Mélanger 10 secondes, vitesse 4.

Verser la pâte dans un moule en silicone (moule fleur Flexipan pour moi) et enfourner pour 30 minutes. Démouler et saupoudrer de sucre glace.


© Copyright 2014 - Cooking Julia

35 commentaires:

  1. Un gâteau bien tentant!!!
    Bon WE.

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  2. Un gâteau qui va plaire à mon fils ainé ! Bisous

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  3. Je suis plus chocolat noir que blanc mais ton gâteau est trop tentant, super moelleux.
    Bon 14 juillet, FLaure

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    1. Merci FLaure, essaie le blanc ! Bon 14 juillet également!

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  4. Huuummm effectivement quelle tuerie !!
    Bonne journée bisous Julia

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    1. Je ne te le fais pas dire... Bonne fin de week-end, bisous

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  5. Je répare un petit oubli qu'on me signale : le four doit être préchauffé à 160°. Bonne dégustation !

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  6. OUi oui le chocolat blanc amène de la douceur et remplace à merveille le beurre !! :) Je l'utilise également dans mes petites crèmes au citron : http://www.cuisinetcigares.com/article-creme-au-citron-et-au-chocolat-blanc-122446240.html
    Belle semaine :) Sandy

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    1. D'accord avec toi sur le chocolat blanc. D'ailleurs, je viens d'aller voir tes petites crèmes au citron, qui sont tout à fait sympathiques ! A bientôt, bises

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  7. Mmmm ça a l'air trop bon! Mon petit garçon me demande... "c'est quand que tu reçois ton thermomx maman......" lol bises

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    1. Bon, en toute honnêteté, le Thermomix n'est pas indispensable pour faire cette recette ! :-)

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  8. Je vais tester ton gâteau ce weekend. Il a vraiment l'air top !!

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  9. génial pour utiliser des blancs d'oeufs autre que des macarons; amaretti et financiers

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  10. a y es je l'ai testé, il vient de sortir du four je vous dirais après le résultat

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  11. Bon je vais le tester et je vous dirai combien d'heures il aura résisté lol
    En tout cas votre site me sauve quand je suis en panne d inspiration et que le Thermomix frétille d'impatience d'être utilisé ;-)
    je ne regrette absolument pas de mettre abonné !
    Bonne continuation

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    1. Merci beaucoup Karine, c'est super gentil !! Je suis très contente de vous compter parmi mes abonnés. Et pour le gâteau au chocolat, j'attends votre retour, et peut-être même une photo ? Merci et bonne fin de soirée.

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  12. Pour un peu plus de gourmandise je fais griller des amandes effilées. J'en mets environ 60grs dans la préparation et j'en parsème le fondant une fois qu'il est cuit
    C'est a tomber !
    Tagada

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    1. Oui, j'imagine... Il faudra que j'essaie ça la prochaine fois ! Merci pour ta visite Tagada !

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  13. bonjour, j'adore le chocolat blanc et ce gateau a l'air excellent. Les blancs d'œufs sont-ils à rajouter crus ou en neige? Par contre n'ayant pas de thermomix comment procéder? On fait fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain marie? Merci pour ces précisions et bravo pour cette mine de gourmandises

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    1. Bonsoir Marlène, merci beaucoup pour votre gentil message ! Et désolée de ne vous répondre que ce soir.
      Les blancs ne sont pas battus en neige. Sans Thermomix, il suffit de faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (l'idéal) ou au micro-ondes si on est pressé. Bonne fin de soirée et à bientôt !

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    2. Merci pour votre réponse, je vais le faire au plus vite et je vous donnerai mon avis mais bon je pense qu'il sera très très bon !!! A bientôt

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  14. J'ai pas résisté à la tentation, et il est trop bon. Rapide à faire et à manger. Merci encore pour cette bonne recette.

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  15. Je vais tester ce gateau pour mon pot de depart. Les collegues vont etre contents. Petite question, tu ne mets pas de levure ? Et j'adore ton blog :-) félicitations

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    1. Merci beaucoup :-) Non, il n'y a pas de levure dans ce gâteau, ce n'est pas nécessaire. Mais ce n'est pas un gâteau gonflé. Bon pot de départ :-)

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  16. S'il vous plaît, comment faire si On a pas ce Thermomix dont vous parlez tout le temps?
    Merci.

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    1. On fait fondre le chocolat au micro-ondes ou dans une casserole et on mélange avec le reste des ingrédients.
      Effectivement, je parle souvent du Thermomix car c'est un blog de recettes majoritairement faites au Thermomix...

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  17. Gâteau testé ce jour. Délicieux 😊 Rachel

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  18. Gâteau testé ce jour. Délicieux à refaire absolument 😊

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    1. Merci beaucoup Rachel, je suis tout à fait d'accord !! :-) A bientôt

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