Voici une méthode on ne peut plus simple et légère pour cuisiner les aubergines. A la manière des pommes de terre Hasselback, ces aubergines cuisent au four sans autre artifice qu'un peu de thym et d'huile d'olive, pour en garder le goût intact. Elles sont bien moelleuses mais pas grasses du tout. Quelques tomates cerises complètent ce plat entièrement végétal.
Retrouvez la recette des aubergines Hasselback sur Healthy Julia...
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