mercredi 10 mai 2023

VELOUTÉ D'ORTIES BLANCHES

La pluie et la chaleur de ces derniers jours ont favorisé la pousse de la végétation. Parmi les herbes folles qui envahissent les jardins et les talus à cette époque de l'année figure une plante mal aimée, l'ortie. Et pourtant, ses bienfaits sont très nombreux et connus depuis des siècles. Toutefois, ce n’est pas de l'ortie dont il sera question dans ce billet, mais de son cousin, le lamier blanc. 


Retrouvez la recette du velouté d'orties blanches au Thermomix sur Healthy Julia...


© Cooking Julia 2023
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19 commentaires:

  1. Barbara10 mai 2023 à 17:37

    pluies ?
    on ne connais plus ce mot ici malheureusement (j'aurais jamais cru écrire ça un jour)

    j'aurais adoré gouter ta soupe

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    1. Cooking Julia15 mai 2023 à 23:33

      Par ici, on en a un peu ces jours-ci et quand ça tombe, ça tombe...

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    2. Barbara16 mai 2023 à 06:44

      bon alors rectificatif ce weekend y a eu des orages TRES forts avec grêle en fin de journée
      (mais ça comblera pas les déficits -85% nappes phréatiques ) :(

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  2. Angie's Recipes10 mai 2023 à 19:46

    Stinging nettles are good for us if prepared properly. The soup looks lovely!

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  3. Food Blogger11 mai 2023 à 11:42

    I never knew nettles are so good.

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  4. Not parisienne11 mai 2023 à 11:50

    Coucou, je ne connais pas cette variété d'orties, mais ton velouté a l'air super bon! Bises

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    1. Cooking Julia15 mai 2023 à 23:35

      C'est une variété finalement très commune, tu peux en trouver facilement ! Bises

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  5. speedy7011 mai 2023 à 13:56

    Molto originale questa vellutata, grazie!!!

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  6. Cuisine De Zika11 mai 2023 à 18:27

    Très original, dire que j'ai plein de ces orties, bisous

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  7. La popote de PB12 mai 2023 à 09:19

    Il a l'air trop bon ce velouté!
    bonne journée
    bisous

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  8. La popote de PB12 mai 2023 à 09:20

    Il a l'air trop bon ce velouté! un vrai délice!

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  9. kekeli13 mai 2023 à 06:40

    Je fais moi aussi des veloutés ou dess oupes d'orties, c'est trop bon !
    Bisous

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  10. Viviane / Quoi qu'on mange ?15 mai 2023 à 09:28

    Je dis toujours que je vais tester la soupe d'ortie... et je ne suis jamais passée à l'action. Pourtant j'achète en Bretagne des pesto à l'ortie et nous aimons ça.
    En tout cas, c'est vrai que ton velouté joliment coloré donne envie d'essayer !
    Belle journée Julia. Bizh. Viviane

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  11. les petits plats de Béa15 mai 2023 à 13:23

    Je ne savais que cette variété etait comestible super j'y penserai bisou

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