PREMIER BLOGANNIVERSAIRE + LE GÂTEAU DE LA BANNIÈRE !

Aujourd'hui, Cooking Julia souffle sa première bougie ! Il y a un an jour pour jour, je publiais mon premier post. Et depuis, je vous donne rendez-vous presque chaque soir pour une nouvelle recette. Aujourd'hui, symboliquement, ce sera celle du cake fondant au chocolat au lait qui s'affiche sur la bannière.

Grâce à vous, chers lectrices et lecteurs, ce blog est passé de l'anonymat le plus total à une petite notoriété, qui grandit chaque jour un peu plus. Car vous êtes de plus en plus nombreux à me rendre visite, à me laisser des commentaires adorables, à me faire savoir que vous appréciez les recettes que je vous propose. C'est le carburant qui permet à la machine d'avancer. Alors merci, oui, mille mercis !

Bloguer intensivement entraîne un chamboulement certain de la vie... dont on ne prend pas forcément la mesure quand on se lance. Tout d'abord, l'organisation doit être sans faille. Prévoir ses recettes à l'avance, faire ses achats en conséquence (ni trop ni trop peu et surtout ne rien oublier !). Intégrer dans un emploi du temps déjà bien chargé la rédaction d'une recette par jour, c'est parfois un tour de force !


Planifier ses séances photos pour qu'elles aient lieu à la lumière naturelle (je ne fais quasiment aucune photo en lumière artificielle, je vous laisse imaginer le casse-tête en hiver...). Créer un décor, vérifier la lumière. Faire patienter la famille attablée et affamée, quand le plat est prêt mais pas encore photographié (oui, encore une minute et j'arrive, je termine mes photos. Allez, juste encore une, là, sous cet angle, et c'est bon, vous pouvez attaquer le plat !), plat qu'il faut réchauffer car la séance photos a un peu trop duré. Choisir les meilleures photos parmi les dizaines prises, les retoucher et les intégrer dans la page. Je ne suis pas photographe culinaire, mais disons que j'essaie de m'améliorer...

Faire une veille quotidienne sur la blogosphère pour y déceler les tendances, les produits innovants, les tops et les flops, mais aussi repérer les recettes des copinautes qu'on aimerait faire, et donc publier avec leur accord. A ce propos, merci à elles pour cette source inépuisable d'inspiration ! (Ma to-do list en comporte plus de 500...)



Garder du temps pour aller faire de petits coucous aux copinautes sur leurs propres blogs, les encourager dans leur travail, entretenir la cyberamitié. Car la blogosphère, c'est un lieu d'échange unique qui enrichit tout autant qu'il distrait.



Impossible de passer sous silence la publicité. La philosophie de Cooking Julia, c'est de n'avoir aucun écran publicitaire intempestif, agressif, clignotant, ni aucun pop-up surgissant de nulle part et occupant tout-à-coup la totalité de l'écran et venant interrompre la lecture. Des pages sereines, claires et totalement maîtrisées dans leur contenu, voilà la promesse que je vous fais.

Non à la publicité, mais oui au publi-reportage, celui qui permet aux lectrices et aux lecteurs de découvrir des produits intéressants, correspondant à mon éthique. Donc oui aux partenariats ! Ce sera la prochaine étape, mais j'avoue ne pas avoir encore eu le temps de m'y atteler vraiment.



Enfin, dernier chantier prévu : l'ouverture de la page Facebook ! Ce sera pour bientôt, ne désespérez pas...

Je blablate... mais place à la recette du cake fondant au chocolat au lait.


Ingrédients 

• 120 g de chocolat au lait
• 80 g de chocolat praliné
• 125 + 10 g de beurre
• 120 g de sucre roux
• 50 g de farine
• 50 g de poudre d'amandes
• 4 œufs + 1 jaune

Préparation
Préchauffer le four à 165°.

Dans le bol du Thermomix, mettre les chocolats en carrés. Mixer 8 secondes, vitesse 8. Racler les parois du bol. Ajouter le beurre en morceaux. Programmer 2 minutes, 50°, vitesse 2. Ajouter le sucre, la farine, la poudre d'amandes. Mélanger 15 secondes, vitesse 4. Terminer par les œufs, mélanger 10 secondes, vitesse 4.

Beurrer un moule à cake. Verser la pâte et enfourner le moule pour 35 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler le gâteau sur une grille. L'intérieur est encore mou, il durcit en refroidissant.

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