Ingrédients
- 500 g de blanc de dinde
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 c. à s. de paprika
- 1 c. à s. de piment doux
- 1 c. à s. de curry
- Sel, poivre
Préparation
Détailler le blanc de dinde en morceaux, après avoir retiré les petits déchets. Dans le bol du Thermomix, mettre les morceaux ainsi que le bouillon cube. Saler et poivrer. Donner 3 impulsions de turbo puis programmer 10 secondes, vitesse 6. Racler les parois du bol. Recommencer 15 secondes, vitesse 7. Vider le contenu du bol sur le plan de travail. Former un boudin avec la viande.
Dans un ramequin, mélanger les 3 épices. Enrober le boudin avec ce mélange.
Couper 5 grands rectangles de film alimentaire. Poser le boudin au centre du premier et serrer le film tout autour.
Poser le boudin dans le Varoma. Remplir le bol du Thermomix avec 1 litre d'eau. Mettre le Varoma en place et cuire 35 minutes, Varoma, vitesse 1. Retourner le boudin à mi-cuisson.
Laisser refroidir puis retirer les épaisseurs de film alimentaire.
Placer le jambon de dinde au réfrigérateur. Servir découpé en tranches fines.
© Cooking Julia 2015
Encore une recette qui déchire et qui me plait énormément. Faut vraiment que je prenne le temps d'essayer un jours. Merci pour cette belle recette.
RépondreSupprimerGrosses bises
Efficace, oui, qui déchire, je ne sais pas... il faudra que tu me dises ce que tu en penses ! Bonne soirée, bisous.
SupprimerVoilà du jambon de dinde qui donne envie ! J'ignorais que l'on pouvait cuisiner ce genre de plat dans nos cuisines.
RépondreSupprimerMerci pour le partage.
Je crois que si on réfléchit bien, on doit pouvoir faire à peu près tout à la maison !
SupprimerDès que je vois piment, curry et paprika, je craque. Quelle jolie couleur, ce jambon !
RépondreSupprimerEt si tu veux qu'il soit jaune, tu n'y mets que du curry et du curcuma par exemple !
SupprimerSuper idée et super recette... dommage pas de thermomix ici !
RépondreSupprimerBisous
Un bon robot fera tout aussi bien l'affaire ! Bisous
SupprimerSuperbe idée ce jambon ! bon mercredi, bises
RépondreSupprimerMerci Choupette ! Bises
SupprimerJe note cette merveille, j'avais déjà fait ta recette de jambon de poulet qui était un vrai régal !
RépondreSupprimerbises
sicacoco
Oui, je me souviens ! Alors à bientôt pour cette recette sur ton blog :-) !! Bises
Supprimerj'avais bien aimé l'année dernière en effet ce jambon ! à essayer avec les épices !
RépondreSupprimerCa fait une jolie croûte parfumée...
SupprimerBonjour Julia,
RépondreSupprimerApparemment mon commentaire est passé à la trappe de Google.
Comme d'hab une super recette pour laquelle je te remercie. Je vais l'essayer au plus tôt et mes gremlins, aka petits enfants, en seront les béta-testeurs. :-D
François
Ah oui, désolée, je n'ai pas vu d'autres messages de ta part récemment. Mais apparemment ça a l'air de remarcher : deux comms le même jour !!
SupprimerBonjour.Je vais faire quelques courses donc je prévois les ingrédients.Quel beau jambon.Merci,bonne journee
RépondreSupprimerAlors à bientôt pour la photo !
SupprimerBonjour.Je viens de le faire.Tres beau jambon et bien bon par ailleurs.Encore une bonne recette de ta part,de plus facile et rapide.Adoptee pour moi.
SupprimerContinue à nous faire saliver.
Amities,Anne-Marie.
Merci beaucoup Anne-Marie. C'est un plaisir de partager avec mes lectrices ! Amicalement,
SupprimerIncroyable cette recette et super simple. Mes enfants vont adorer.
RépondreSupprimerMerci et bonne journée.
Merci Rabia. Les choses simples sont souvent les meilleures... Bises
SupprimerMerci pour cette recette, je vais la tester c'est sûr, plutôt que d'acheter les trucs dégueus de la grande distrib.
RépondreSupprimerJe ne te le fais pas dire...
SupprimerBonsoir Julia,
RépondreSupprimerCet après midi, j'ai enfourché mon vélo et je suis allé acheter des filets de dinde : je n'allais tout de même pas laisser passer cette recette.
C'est facile à faire et excellent au goût. Mes gremlins ne sont pas là mais je suis sur qu'ils vont aimer.
Je me suis permis de reproduire ta recette in-extenso, avec les liens vers ton blog, car il n'y a rien à y changer.
Encore une fois merci pour cette recette,
François
Merci pour ton appréciation François ! Et du moment que les gremlins se régalent, c'est le principal ! A très bientôt pour les variantes que tu ne vas pas manquer de faire ;-)
Supprimerquelle belle idée encore à faire et vite vite ... Bisous ma belle
RépondreSupprimerTu penses que je peux faire la même chose avec du poulet ? Tu vas me dire ´ oui ´ mais j'ai besoin que tu le dises :)) Merci petite Julia. Bisous
RépondreSupprimerOui, bien sûr, la recette sera la même. Ces deux viandes sont très proches, donc pas de souci. Bises
SupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJ'aimerai tester cette recette. Pour le bouillon, il faut juste mettre le cube dans la préparation ou le diluer avec de l'eau ?
Merci d'avance et encore merci pour les idées de recette
Oui vous mettez le bouillon cube dans le bol et il sera mixé avec le reste. Bonne fin de soirée !
SupprimerParfait merci beaucoup.
Supprimerextra!
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerEst ce qu'on peut utiliser du bouillon de volaille fait au Thermomix ou s'il faut un cube du commerce ? Ça donne envie !!!
Merci pour vos recettes, bonne soirée
Bonsoir Nadine, vous pouvez bien sûr utiliser du bouillon de volaille fait au Thermomix !
SupprimerMerci pour votre visite et votre commentaire. A bientôt :-)
Je découvre cette recette aujourd'hui... c'est parfait! bonne journée
RépondreSupprimerJ'ai testé cette recette et je la trouve super merci. Je l'ai fait a la cocotte minute super et pas sec comme la version au four et épicé en plus il ressemble à du jambon du magasin sauf que les ingrédients sont naturel 😊 Super recette
RépondreSupprimerBonjour, est ce qu'il se mange chaud ou froid ? Et quel accompagnement conseillez-vous ? Merci d'avance
RépondreSupprimerBonsoir Lucie, il se mange plutôt froid, comme du jambon. Donc vous l'accompagnerez de la même manière que le jambon : dans un sandwich avec des crudités, avec des légumes, de la mayo...
SupprimerMerci pour votre réponse, il est en train de cuire ��
RépondreSupprimerbonjour je vais essayé cette recette qui me fait très envie au I'cooking
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