Ingrédients
- 300 g de tofu
- 2 biscottes
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. de graines de sésame
- 1 c. à s. rase de curry jaune
- 1 œuf
- Sauce soja (facultatif)
- Sel
Préparation
Préchauffer le four à 195°.
Rincer le tofu, l'essuyer dans du papier absorbant et le couper en cubes de 2 centimètres environ.
Dans le bol du Thermomix, mettre la gousse d'ail épluchée et émietter les biscottes. Mixer 5 secondes, vitesse 7. Ajouter le sésame, le curry, du sel et mélanger 5 secondes, vitesse 3. Débarrasser cette chapelure dans une assiette creuse.
Battre l’œuf dans un petit saladier et y tremper les cubes de tofu. Bien les enrober, puis les passer dans la chapelure. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes environ. Servir avec une poêlée de chou chinois et de la sauce soja.
Création Cooking Julia
