BOUCHÉES VACHE QUI RIT-BACON

Pour ma première participation à Un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette chez Clairette Bricole. J'ai choisi de réaliser une recette salée très sympa pour l'apéritif, qui a eu un franc succès : les mini-cakes au bacon et à la Vache qui rit. Comme je n'ai pas de moules à mini-cakes, je les ai faits dans des empreintes rondes, dont on n'a fait qu'une bouchée !

(J'ai hâte de voir la recette que Noasette, du blog Recettes à gogo, a choisi chez moi...)


Ingrédients

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 g d'huile
• 250 g de lait
• 4 portions de Vache qui rit
• 200 g de lardons de bacon
• Ciboulette
• Sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 200°.

Dans le bol du Thermomix, verser la farine, la levure, les œufs, l'huile, le lait et les portions de Vache qui rit. Saler légèrement et poivrer. Mélanger 15 secondes, vitesse 3-4. Ajouter ensuite la ciboulette ciselée et le bacon. Mélanger 10 secondes, vitesse 2.

Répartir la préparation dans des empreintes Flexipan et enfourner. Au bout de 5 minutes, baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes. Démouler tout de suite, laisser refroidir sur une grille. Parfait à l'apéritif, encore meilleur un peu tiède.

Source : blog Les petites bricoles de Clairette, réalisation Cooking Julia
Merci Clairette !

VELOUTÉ DE COURGETTES À LA VACHE QUI RIT

C'est une soupe que tout le monde connaît, mais comme mon blog est aussi mon carnet de recettes, je me devais de l'y ajouter. D'autant que ce velouté est celui que je fais le plus souvent, on ne s'en lasse pas, tellement il est bon... Simple et rapide, il n'y a pas mieux !




Ingrédients

• 1 kg de petites courgettes
• 1 blanc de poireau
• 1 carotte (facultatif)
• 50 g de fond de légumes
• 4 portions de Vache qui rit
• Sel, poivre

Préparation
Laver et couper en rondelles les courgettes, le poireau et la carotte. Mettre tous ces légumes dans le bol du Thermomix, ajouter le fond de légumes et 400 grammes d'eau. Programmer 24 minutes, 100°, vitesse cuillère.

A la fin de la cuisson, ajouter les portions de Vache qui rit et mixer 30 secondes, vitesse 9. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et ajouter éventuellement un peu d'eau chaude pour un velouté moins épais.

Réalisation Cooking Julia