BÊTISIER 2018 DES RECETTES

Qui dit fin décembre dit... bêtisier ! On se retrouve donc ce soir pour ce rendez-vous annuel désormais incontournable de mes ratés en cuisine. Je suis sûre que vous les attendez avec impatience ! Cette année, la série - très sucrée - est plutôt gratinée (si j'ose dire), alors c'est parti pour cette rétrospective qui va faire sourire dans les chaumières...

Ce chocolamande s'est littéralement désintégré au démoulage. Une pâte trop sèche, pas assez liée... mais un gâteau délicieux qu'on me redemande. Il va falloir que je modifie la recette en conséquence !

Vous avez failli découvrir sur le blog une recette de bûche à la crème de noisette. Oui mais voilà, j'ai pris la recette dans un magazine de supermarché. Clairement non testée...

Le biscuit trop mou et tout plat avait un goût d'omelette et la crème de noisette manquait de finesse et surtout de tenue. Résultat : les tranches ne ressemblent à rien.

Malgré mes efforts pour rattraper la crème en lui ajoutant du beurre pour l'épaissir, je n'ai pas réussi à la rendre présentable. Nous avons mangé cette bûche bien sûr, mais elle ne nous laissera pas un souvenir impérissable...

Mon cake au Dulcey n'a pas supporté l'étape du démoulage. Trop fragile, il s'est non seulement cassé en deux...

... mais il s'est aussi complètement affaissé d'un côté. Il n'était pas assez cuit. Délicieux mais moche !

Le gâteau au lait chaud a beaucoup tourné sur les blogs. Evidemment, je l'ai testé.

Mais j'ai dû rater quelque chose car au lieu d'obtenir un beau gâteau normalement gonflé et léger, j'ai obtenu une chose plate, pas assez cuite et bourrative. Pas une réussite, c'est certain !

Ce breadcake peut sembler normal et plutôt réussi.

Mais il n'en est rien : c'est un étouffe-chrétien, pas levé, pas sucré, dur, bref, immangeable...

Ah, ces muffins... Cela reste un mystère. La recette semblait pourtant au point, et j'avais choisi de jolies petites caissettes pour les mettre en valeur. Mais lorsque j'ai vu la pâte gonfler puis retomber de côté dans le four, j'ai compris qu'il y avait un souci.

Bien qu'agréables à manger, ces muffins (un peu lourds tout de même) n'ont pas passé le test et n'ont donc pas été publiés.

Après tout ce sucré, voici la seule recette salée de la série. Après des années sans en avoir fait, j'ai ressorti ma recette de saucisson en brioche. Mais j'ai mal calculé mon coup : je pensais que la pâte gonflerait suffisamment pour recouvrir tout le saucisson.

Cela n'a pas été le cas et celui-ci est resté apparent.

Ce qui n'a pas empêché le tout d'être très bon ! Je réitérerai bientôt en veillant à ce que le saucisson soit entièrement recouvert de pâte, et ainsi, je pourrai publier la recette sur le blog.

Merci à toutes et à tous pour votre fidélité et bon réveillon !!

Toutes les recettes sont réalisées au Thermomix ou non.
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