ALLUMETTES FEUILLETÉES AU FROMAGE

L'autre jour, j'ai fait une recette facile et rapide pour un apéritif. Rien de bien original, mais le succès était au rendez-vous car ces petites allumettes feuilletées sont bien meilleures que celles du commerce et se mangent toutes seules ! Si on est courageux, on fait sa pâte feuilletée, c'est le top. Mais si on est pressé, on utilisera tout simplement une pâte achetée, dans ce cas plutôt rectangulaire que ronde.



Ingrédients 

• 1 pâte feuilletée
• 1 jaune d’œuf 
• 1 c. à s. de lait
• 50 g de gruyère râpé
• 30 g de parmesan râpé
• Poivre
• Muscade râpée

Préparation
Préchauffer le four à 185°.

Dérouler la pâte feuilletée. L'aplatir au rouleau. A l'aide d'un pinceau, étaler le jaune d’œuf battu avec le lait sur toute la surface de la pâte. Saupoudrer les fromages râpés sur la moitié de la surface, ajouter un peu de poivre et de muscade. Replier la pâte de manière à emprisonner le fromage et, avec le rouleau, aplatir légèrement les deux épaisseurs pour qu'elles collent bien entre elles.

Couper le "sandwich" obtenu en longues bandes étroites. Recouper ces bandes de manière à obtenir des morceaux de 8-10 cm de long. Torsader chaque bande et disposer ces allumettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes environ. Déguster les allumettes tièdes ou froides.

Réalisation Cooking Julia