GAUFRES AUX POMMES DE TERRE

Depuis que j'ai mon moule à gaufres en silicone, je n'ai fait que des recettes sucrées. Il me fallait bien essayer une version salée. C'est chose faite avec ces délicieuses gaufres aux pommes de terre dénichées sur le blog de Pauline, que je remercie au passage pour cet excellent partage !

Ingrédients

• 400 g de pommes de terre
• 1 petit oignon
• 50 g de maïzena
• 100 g de lait
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 1 œuf
• 50 g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 220°.

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en 4. Mettre tous les morceaux dans le bol du Thermomix et programmer 5 secondes, vitesse 5. Ajouter tous les autres ingrédients, saler et poivrer. Mélanger 10 secondes, vitesse 3. Racler les parois du bol. Mélanger encore quelques secondes.

Verser la pâte dans un moule à gaufres en silicone posé sur une plaque perforée. Enfourner pour 12 à 15 minutes. La surface des gaufres doit être dorée. Sortir la plaque du four, démouler les gaufres et les poser sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Remettre au four pour 7-8 minutes. Le temps de cuisson dépend du four : les gaufres sont cuites lorsqu'elles sont dorées et croustillantes. Servir avec une salade verte.

Source : La p'tite cuisine de Pauline
© Cooking Julia 2015