mercredi 2 octobre 2019

PIZZA AU CHORIZO ET COURGETTE

Un jour, sur une pizza, j'ai remplacé le jambon que je n'avais pas par du chorizo, et là je dois dire que j'ai fait mouche... Et la fois où j'ai, en plus du chorizo, ajouté une courgette pour "végétaliser" un peu le repas, j'ai obtenu un 10/10 ! Il est vrai que le mélange des saveurs est très équilibré, la courgette adoucissant la force du chorizo.


J'utilise du chorizo en tranches très fines, qui convient parfaitement pour la pizza car il est fondant et réparti uniformément à la surface. J'ai aussi adopté la mozzarella en cossettes, qui fond bien mais sans rendre d'eau, comme les boules ont tendance à le faire. Et enfin, il va sans dire qu'avec une pâte maison, c'est encore meilleur.




Ingrédients


Préparation
Préchauffer le four à 200°.

Préparer la pâte à pizza fine sans temps de levée au Thermomix ou avec un autre robot. L'abaisser au rouleau sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.


Recouvrir la pâte de coulis de tomate. Saler.


Laver la courgette et la détailler en très fines rondelles. Les disposer sur la pâte.


Recouvrir toute la pizza de tranches de chorizo.


Saupoudrer d'origan et répartir les cossettes de mozzarella.


Enfourner la pizza 12 minutes environ. Servir avec une salade de roquette.


© Cooking Julia 2019

12 commentaires:

  1. pour la courgette j'ai pas essayé mais pour le chorizo je confirme
    et quand on a essayé on y retourne !!!

    ps dans les oeufs- cocotte ,une tranche ,c'est waouh aussi
    bonne soirée et bravo pour cette pizza méga appétissante

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  2. Les grands esprits se rencontrent (en tout humilité) : ta recette me rappelle quelque peu la mienne, que l'on apprécie beaucoup à la maison, https://cuisinedisca.blogspot.com/2013/09/pizza-courgette-chorizo.html. Tu me fais penser à refaire les photos car elles ne sont pas jolies, jolies, cétait la première année du blog !!!

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    1. Ah oui en effet, incroyable ! Ta version avec des poivrons en plus doit être encore plus goûteuse. La prochaine fois, j'essaie !

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  3. Quelle bonne idée cela doit être très savoureux
    Encore une belle idée
    Bises

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  4. Moi qui adore le chorizo et la courgette je ne peux que succomber à cette belle pizza
    Bonne journée bisous

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  5. une pizza tellement gourmande!! bisous

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  6. Courgette et chorizo, un super duo qui doit rendre cette pizza bien savoureuse.

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  7. Mon dieu qu'elle donne envie d'être mangée cette pizza !! Tout ce que j'aime!

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