lundi 4 octobre 2021

PÂTES AU SAUMON FUMÉ ET MASCARPONE

Comme bien souvent, c'est en cherchant à utiliser des produits bientôt périmés que se créent les meilleures recettes ! Et il est difficile de faire plus simple et plus rapide que ce plat finalement raffiné et si bon... Un paquet de pâtes, du saumon fumé et du mascarpone : un trio de choc pour une assiette minute.


Ingrédients (pour 2 personnes)
125 g de pâtes
100 g de saumon fumé
2 c. à s. de mascarpone
1 citron
Ciboulette
Sel, poivre


Préparation
Faire cuire les pâtes en suivant les indications du paquet. Les égoutter en conservant une petite louche d'eau de cuisson.


Couper le saumon fumé en petits dés. Réserver.


Ajouter dans les pâtes le mascarpone, un peu de sel et du poivre. Arroser d'un filet de jus de citron. Mélanger. Si l'ensemble est trop épais, ajouter tout ou partie de l'eau de cuisson réservée.


Ajouter les dés de saumon fumé et mélanger. Réchauffer deux minutes, pas plus, sur feu doux. Répartir les pâtes dans deux assiettes et les saupoudrer de ciboulette. Servir immédiatement.


© Cooking Julia 2021

13 commentaires:

  1. j'imagine très bien le crémeux de la mascarpone avec le saumon un régal

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  2. Salmon and mascarpone....you have just combined two of my favourites in one. It looks absolutely irresistible.

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  3. un plat que j'adore
    et oui idem pour finir des produits souvent
    mais pas que :)
    mascarpone ou crème fraiche épaisse c'est selon
    j'adore ça c'est crémeux gouteux
    j'en ai d'ailleurs fait la semaine dernière si si !!

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    1. Les grands esprits se rencontrent ! Bonne journée, bises

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  4. Miam miam voilà un bon plat de pâte
    Bonne journée
    Bisous

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  5. j'aurai bien aimé être à ta table ....

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  6. je fais une recette similaire mais avec de la crème fraîche...
    j'imagine qu'avec le mascarpone c'est encore plus onctueux... miammmmm

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  7. Je n'avais jamais pensé à remplacer la crème par du mascarpone, mais j'adore l'idée. A tester!

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  8. Oh un beau plat de pâtes comme je les aime c'est gourmand avec le mascaprone.
    Bises

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  9. Coucou, j'adore ce genre de plat, c'est simple et délicieux à la fois ! Bisous

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  10. Excellent avec en plus cette petite touche de ciboulette bisous

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