TARTE AU FLAN AUX POIRES LÉGÈRE

En attendant le retour des fruits d'été et en tenant compte du fait qu'actuellement, il peut être difficile de s'approvisionner en produits frais, je vous propose une tarte aux poires presque sortie du placard. Aussi bonne que facile à faire, elle a en plus le bon goût d'être plutôt légère, ce qui ne gâche rien en ces temps de confinement où on ne bouge pas beaucoup.

La pâte utilisée est la pâte minute sucrée qu'on réalise sans robot, juste en secouant les ingrédients dans une boîte bien fermée. Les poires sont au sirop et le flan est léger. Bien sûr, à la place des poires, on peut mettre des pêches ou des abricots en boîte, c'est aussi bon.

Ingrédients (pour un moule de 20 cm)

• 1/2 pâte minute sucrée
• 1 boîte 4/4 de poires au sirop
• 280 g de lait écrémé
• 2 œufs
• 50 g de sucre + 1 c.à s.
• 40 g de Maïzena

Préparation
Préchauffer le four à 180°.

Entre deux feuilles de papier sulfurisé, abaisser au rouleau la pâte minute sucrée. Décoller le papier du dessus et poser la pâte dans le moule à tarte. Réserver au réfrigérateur.

Égoutter les poires (garder le jus pour un autre usage). Les disposer sur de l'essuie-tout afin de les sécher au maximum.

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, les œufs, le sucre et la Maïzena. Mélanger 10 secondes, vitesse 4.

Couper les poires en lamelles et les placer en rosace sur le fond de tarte.

Verser doucement par-dessus la préparation aux œufs.

Enfourner le moule pour 30 à 35 minutes. Le flan doit être pris. A la sortie du four, saupoudrer la cuillerée de sucre restante. Déguster la tarte tiède ou froide.

© Cooking Julia 2020