LA PÂTE À TARTE SUCRÉE DU CONFINEMENT (SANS ROBOT NI PÉTRISSAGE)

Faire une pâte à tarte sans robot ni pétrissage, en 10 secondes et sans se salir les mains, c'est le rêve, non ? En tout cas, voici une recette qui permet d'en démystifier la fabrication, recette à laquelle pourront s'attaquer toutes celles et ceux qui n'ont jamais osé ! L'idée, c'est de pouvoir se préparer une bonne petite tarte aux fruits, vite faite, vite prête, qui régalera les gourmands en ces temps de confinement...

C'est bien sûr la méthode de la pâte minute Tupperware que je reprends ici, en adaptant les quantités d'ingrédients. La pâte réalisée convient pour un grand moule à tarte ou deux petits. Une version salée de cette pâte est à retrouver sur Healthy Julia.

Ingrédients (version sucrée)

• 250 g de farine
• 1 c. à c. rase de levure chimique
• 40 g de sucre
• 2 pincées de sel
• 80 g de beurre fondu
• 100 g d'eau tiède

Préparation
Dans une boîte munie d'un couvercle hermétique, réunir tous les ingrédients dans l'ordre de la liste.

Fermer la boîte et la secouer énergiquement, d'abord de gauche à droite 5 ou 6 fois, puis de haut en bas 5 ou 6 fois. Ouvrir le couvercle : la pâte est formée. 

La sortir de la boîte et former une boule.

On peut l'utiliser immédiatement mais elle est un peu collante. Le mieux, c'est de la placer au réfrigérateur 1 à 2 heures, voire toute la nuit.

Placer la boule de pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Abaisser la pâte au rouleau jusqu'à ce qu'elle ait la dimension requise pour le moule.

Retirer la feuille de papier du dessus et positionner la pâte, toujours sur son papier, dans le moule. La tarte est prête à être garnie (placer le moule au réfrigérateur le temps de préparer la garniture).

Adapté d'une recette Tupperware
© Cooking Julia 2020