MENU DE SAISON #30 : REPAS DE NOËL CRUSTACÉS ET AGRUMES

Noël, c'est demain ou presque ! Pour l'occasion, je vous propose un menu gastronomique à thème, qui fait la part belle aux crustacés et aux agrumes. De l'entrée au dessert, ces deux ingrédients sont déclinés dans des plats festifs et gourmands. A vos fourneaux !

On fête Noël avec une coupe de champagne accompagnée de mini-bouchées aux crevettes (vous adorez cette recette, facile et si rapide à préparer !) :

En entrée, un délicat velouté de pois cassés aux gambas ouvre l'appétit :

Ensuite, place à un mets d'exception, les langoustes et Saint-Jacques au beurre d'orange :

Leur parfum d'agrumes s'accorde à merveille avec le fenouil confit à l'orange :

Du riz coco complète éventuellement ce plat de crustacés :

On prévoit un plateau de fromage pour les convives qui ne sont pas encore calés... ou bien on passe directement au dessert ! Au choix, la tarte au chocolat blanc et mandarines confites, douce et bien sucrée :

... ou alors les clémentines givrées aériennes, pour un dessert plus léger :

Avec le café ou la tisane, on a encore une toute petite place pour une vraie gourmandise, les petits sablés d'antan de Christophe Felder, aux zestes d'orange et de citron :

Bons préparatifs de Noël !

Toutes les recettes sont prévues au Thermomix ou sans. Les liens dirigent vers les pages d'origine des recettes, où se trouvent les éventuelles sources d'inspiration.

© Cooking Julia 2021