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mercredi 13 avril 2016

CONFITURE DE PETITS FRUITS NOIRS, BANANE ET CHIA

Ce soir, je vous propose une recette de confiture sans sucre ajouté, prête en 6 minutes chrono. Je l'ai improvisée l'autre jour pour utiliser quelques myrtilles et mûres fraîches qui me restaient et qu'il fallait consommer rapidement. En y ajoutant une banane bientôt trop mûre et quelques graines de chia, j'ai obtenu un pot de confiture légère, ultra fruitée et très saine.

Encore une recette avec des graines de chia (j'en suis folle !!) et qui permet d'écouler une banane bien mûre (j'en ai toujours un stock...). Quant aux autres fruits, ici ce sont des baies noires, mais des rouges (groseilles ou framboises) conviendraient tout aussi bien.




Ingrédients
  • 1 banane bien mûre (110 g)
  • 125 g de myrtilles
  • 125 g de mûres
  • 2 c. à s. de graines de chia
  • Sirop d'érable (facultatif)




 Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettre la banane épluchée et coupée en morceaux. Programmer 3 secondes, vitesse 6. Racler les parois du bol. Ajouter les myrtilles et les mûres lavées, et 50 grammes d'eau. Programmer 6 minutes, 100°, vitesse 1. Au bout de 4 minutes, verser les graines de chia par l'orifice du couvercle. Les becs sucrés ajouteront un filet de sirop d'érable.

 Verser la confiture dans un pot bien propre. Celle-ci se conserve au réfrigérateur et doit être consommée sous une semaine.

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© Cooking Julia 2016
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20 commentaires:

  1. la Fourmi Elé13 avril 2016 à 18:22

    Cette confiture m'intrigue et me plaît beaucoup !! cela doit avoir de belle qualités nutritives avec les graines de chia !

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    1. Cooking Julia13 avril 2016 à 19:13

      C'est une confiture "santé", sans sucre et pleine de graines de chia. Un délice !

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  2. Marie L /Allergique Gourmand13 avril 2016 à 23:25

    Belle découverte.Il va falloir que je me renseigne sur les possibles allergies aux graines de chia car je découvre énormément de recettes avec et cela m'intrigue. Notamment celle-ci.
    Merci

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    1. Cooking Julia14 avril 2016 à 22:56

      Aucune idée si ces graines peuvent être source d'allergies. Mais si tu en apprends plus, je suis preneuse des infos !

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  3. aux délices de lili14 avril 2016 à 07:32

    J'ai bien envie de goûter cette délicieuse confiture! miam miam!
    merci belle journée!

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  4. Marion14 avril 2016 à 07:47

    Miam, je te piquerai bien une ou deux cuillères de ta confiture pour mon pain du matin ! Les graines de chia m'intriguent vraiment !

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  5. Anonyme14 avril 2016 à 09:03

    Bj hum la elle me tente je dois faire un panier gourmand pour ma mere je vais mettre de cote MERCI

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    1. Cooking Julia14 avril 2016 à 22:58

      Bonne idée, mais dis-lui bien qu'elle se conserve au frigo et se consomme rapidement !

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  6. choupette8214 avril 2016 à 09:21

    Hola comme elle doit être bonne !! bises

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  7. chris14 avril 2016 à 09:35

    Je ne connais pas les graines de chia, je vais aller voir au magasin bio, s'ils en ont, il faut que je les essaie dans une recette!!
    ta confiture est pleine de vitamines et de soleil
    Bises

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    1. Cooking Julia14 avril 2016 à 22:59

      Les graines de chia sont victimes de leur succès, et parfois on a du mal à en trouver. J'espère que tu pourras les tester rapidement !

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  8. Stéph (un dîner en provence)14 avril 2016 à 09:58

    quelle belle couleur et quelle belle texture... top ta confiture !
    bisous Julia

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  9. Unknown14 avril 2016 à 12:53

    Hummm...j'y plongerai bien ma cuillère pour gouter ! Bisous

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  10. Kalypso14 avril 2016 à 18:54

    Elle est très tentante cette confiture.

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