GRATIN DE BROCOLI AU BOURSIN

Les petits gratins de légumes ont toujours beaucoup de succès à la maison. Mais il faut se renouveler pour ne pas risquer la lassitude. Avec un peu de Boursin, le classique gratin de brocoli prend tout de suite une autre dimension !

L'utilisation du Thermomix pour mélanger la crème et le Boursin est plus que facultative, mais il est vrai qu'il permet d'avoir un résultat parfaitement lisse, ce qui n'est pas le cas quand on écrase le fromage à la fourchette. 

Ingrédients

• 1 kg de brocoli (2 bouquets)
• 75 g de Boursin (4-5 portions)
• 200 ml de crème liquide légère
• 50 g de mozzarella râpée
• Sel

Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les fleurettes de brocoli al dente. Les égoutter.

Préchauffer le four à 200°.

Dans le bol du Thermomix, mettre le Boursin et la crème liquide. Mélanger 10 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol. Disposer les brocolis égouttés dans un plat à four. Répartir dessus la préparation au Boursin. Saupoudrez de mozzarella.

Enfourner le plat pour 15 minutes environ, le temps que le fromage gratine.

Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest !

© Cooking Julia 2016