CAKE AUX COURGETTES FAÇON TATIN

C'est avec une jolie recette aperçue chez Mamou & Co et Maman... ça déborde !, que je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient", lancé par les blogueuses Samar (Mes inspirations culinaires) et Soulef (Amour de cuisine). Ce mois-ci, la marraine du jeu est Christelle, du blog La cuisine de Poupoule, qui a choisi comme ingrédient vedette la courgette.

Je n'ai pas obtenu le même visuel que Mamou et Séverine, sans doute parce que ma pâte était un peu trop liquide et qu'elle s'est glissée entre les rondelles de courgette. Mais peu importe, le rendu est tout de même très sympa et gustativement, c'est bien sûr délicieux !

Ingrédients

• 2 courgettes
• 3 œufs
• 15 cl de lait
• 175 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à s. de crème fraîche
• 25 g d'huile d'olive
• 60 g de chèvre (1 crottin)
• 50 g de mozzarella
• 10 g de beurre
• Curry, laurier
• Sel, poivre

Préparation
Laver les courgettes et les débiter en très fines rondelles. Les blanchir 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et parfumée avec une ou deux feuilles de laurier. Les égoutter dans une passoire et les passer sous l'eau froide pour en arrêter la cuisson.

Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le lait. Programmer 1 minute 30, 50°, vitesse 3. Ajouter la farine, la levure, la crème fraîche, l'huile et une petite cuillerée à café de curry. Saler et poivrer. Mélanger 10 secondes, vitesse 4. Ajouter le chèvre et la mozzarella coupés en tout petits morceaux. Mélanger 5 secondes, vitesse 2.

Préchauffer le four à 150°.

Dans un moule à cake large préalablement beurré, disposer les rondelles de courgettes épongées en les faisant se chevaucher légèrement. Faire environ 3 couches sans oublier de saupoudrer un peu de sel, de poivre et de curry entre chaque couche. 

Verser ensuite tout doucement la pâte sur les courgettes. Mettre le moule au four pour 50 minutes. Attendre un peu avant de démouler.

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Avec cette recette, je participe au défi "Recette autour d'un ingrédient".

Liste des participants :

• Gratin de courgettes et pommes de terre à la ricotta par Corinne, du blog Mamou & Co
• Beignets de courgettes et jambon par Françoise, du blog Pounchki
• Cake aux courgettes façon tatin par Julia, du blog Cooking Julia
• Tarte rustique aux courgettes par Brigitte, du blog Les filles, à table !
• Gâteau invisible à la courgette par Alicia, du blog Les recettes d’Alicia
• Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia, du blog Laetycuisine
• Omelette aux courgettes par Rosa, du blog La cuisine de Rosa
• Calzone poulet et légumes par Sophie, du blog Plaisir et Gourmandise chez Sophie
• Gratin de courgettes par Amal, du blog La cuisine de Amal
• Biryani aux courgettes et à l'agneau par Sylviane, du blog Les vagabondages de Vi@ne
• Risotto au safran et aux courgettes par Liliane, du blog La cuisine de Lilly
• Courgettes Orloff par Virginie, du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
• Gâteau de courgettes au poulet par Mely, du blog Fish Custard
• Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty, du blog Je cuisine donc je suis
• Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie, du blog Nani’s Kitchen
• Terrine courgettes saumon par Corinne, du blog Le blog de Corinette
• La fausse bolo rapido par Amalia, du blog Ce soir on clape quoi ?
• Tarte orientale à la courgette au tahin par Assia, du blog Gourmandise Assia
• Galettes de courgettes râpées par Jackie, du blog La cuisine de Jackie
• Frites de courgettes par Séverine, du blog Maman... ça déborde !
• Croque-quiche courgette/thon/curcuma par Chrystel, du blog Entre rire et cuisine…
• Cake jambon-courgette par Delphine, du blog Oh, la gourmande...
• Terrine chèvre et courgette par Michelle, du blog Plaisirs de la maison
• Gratin de pâtes aux courgettes par Christelle, du blog La cuisine de Poupoule
• Galettes de courgettes aux épices par Gridelle, du blog Les voyages de Gridelle
• Beignets de fleurs de courgette par Isabelle, du blog Quelques grammes de gourmandise
• Cake salé aux courgettes et parmesan par Samar, du blog Mes inspirations culinaires
• Pain de courgette par Soulef, du blog Amour de cuisine
• Spaghettis de courgette au pesto et à la feta, par le blog Cuisine à quatre mains
• Nathaline, du blog A l’auberge des 4 saisons...
• Tarte aux courgettes et tomates séchées par Sarah, du blog Le sucré salé d’Oum Souhaib
• Puits de courgettes par Michèle, du blog Croquant, fondant, gourmand
• Frites de courgettes au parmesan et herbes de Provence par Nathalie, du blog Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Sources : Mamou & Co et Maman... ça déborde !
© Cooking Julia 2015