PETITS CLAFOUTIS AUX MYRTILLES

Aussitôt vue sur l'excellent blog de Mamie Caillou, aussitôt faite dans ma cuisine, cette délicieuse recette de petits clafoutis aux myrtilles ! Toute simple, elle ne prend pas beaucoup de temps à réaliser et encore moins à engloutir... Et comme la saison des myrtilles est courte, on en profite vite, vite, vite !

Ingrédients pour 6 ramequins

• 250 g de myrtilles
• 120 + 20 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 100 g de crème fraîche
• 150 g de lait
• 1 c. à c. d'extrait de vanille
• 10 + 20 g de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation
Laver et essuyer délicatement les myrtilles. Beurrer 6 petits ramequins individuels (ou un grand plat) avec 10 grammes de beurre, y répartir les myrtilles. Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du Thermomix, verser 120 grammes de sucre et les œufs. Mélanger 10 secondes, vitesse 3. Ajouter la farine, la crème fraîche, le lait, la vanille et la pincée de sel. Mélanger 10 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol et mixer à nouveau pour que la pâte soit bien homogène. Verser dans les ramequins, sur les myrtilles. Saupoudrer les 20 grammes de sucre restants et répartir à la surface 20 grammes de beurre en copeaux. Enfourner pour 25 minutes environ.

Source : blog de Mamie Caillou
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