JUS DE FRUITS FRAIS GAZÉIFIÉ

Avec cette chaleur accablante, on a envie de boissons rafraîchissantes et vitaminées. J'ai préparé ce matin un jus de fruits désaltérant légèrement gazeux qui rappelle un peu les "soft drinks" que boivent les ados, mais sans la tonne de sucre qu'ils contiennent ! Bien évidemment, les fruits sont bio car on utilise une partie des zestes.



Ingrédients

• 50 g de groseilles fraîches ou surgelées
• 3 oranges bio
• 1 citron jaune bio
• 50 g de sirop d'agave
• 400 g d'eau gazeuse neutre (non salée)

Préparation
Une à deux heures avant, réfrigérer les fruits et la bouteille d'eau. Laver et égrapper les groseilles, réserver. Laver soigneusement les agrumes. Prélever le zeste d'une demi-orange et d'un demi-citron, puis peler à vif tous les fruits. 

Les couper en 4 et les mettre dans le bol du Thermomix avec les zestes, les groseilles et le sirop d'agave. Donner 2 impulsions de turbo puis mixer 15 secondes, vitesse 9. Ajouter l'eau gazeuse. Filtrer la boisson pour éliminer les résidus de pépins et de peau, tout en conservant la pulpe des fruits. Réfrigérer et consommer rapidement pour profiter des vitamines contenues dans les fruits.

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