PIZZA ROLLS AU SAUMON FUMÉ

Un reste de saumon fumé à recycler après les fêtes ? Voici une petite recette que j'ai faite pour un apéritif et qui a beaucoup plu à la maison. Il s'agit tout bonnement d'une pizza roulée sur elle-même, puis coupée en rondelles cuites au four. Cette idée a pas mal circulé sur les blogs ces derniers mois. J'en avais d'ailleurs fait une version au pesto rosso l'été dernier, qui était très bonne également !



Ingrédients

• 1 pâte à pizza rectangulaire
• 100 g de crème fraîche
• 1 grosse échalote hachée
• 100 à 150 g de saumon fumé
• 1 boule de mozzarella
• Ciboulette
• Poivre

Préparation




Dérouler la pâte en la laissant sur sa feuille de cuisson. Y étaler, dans l'ordre : la crème fraîche, l'échalote hachée, le saumon fumé coupé en lanières, la mozzarella coupée en tranches fines, du poivre et de la ciboulette. Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin. Mettre au réfrigérateur pendant le temps de préchauffage du four.

Préchauffer le four à 200°.

Sortir la pizza et couper le boudin en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur environ. Les disposer à plat sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 à 20 minutes. Quand la pâte colore, sortir les pizza rolls du four et les déguster en apéritif ou comme une pizza, avec une salade verte.

Réalisation Cooking Julia