Issu entre autres de la fabrication du cottage cheese, le petit-lait permet de faire du bon pain moelleux, celui qu'on voit beaucoup ces derniers temps sur les réseaux et qu'on appelle le whey bread. Pour le préparer, il suffit juste de remplacer l'eau par du petit-lait (whey) ; la méthode ci-dessous, en cocotte, permet d'éviter l'étape pétrissage, ce qui en fait une recette facile et relativement rapide car à part le temps de pousse de la pâte, il n'y a pas grand chose à faire.
Retrouvez la recette du whey bread sans pétrissage sur Healthy Julia...
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I love to use whey to make bread too. This looks fantastic, Julia.
RépondreSupprimerj'aime les pains!
RépondreSupprimerCoucou, je n'ai jamais testé de pain de ce type mais ça a l'air trop bon ! Il faudra que je me lance un jour ! Bisous
RépondreSupprimerSuch a beautiful crust on that loaf! I love how you turned humble ingredients into such a rustic yet elegant bread.
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